Банановый пост

Я в последнее время полюбила банановую выпечку. Часто остаются 2-3 банана, которые никто не хочет есть, и они становятся коричневыми, вот и пробую разные рецепты, очень нравится. Скопилось у меня приготовленных рецептов. С удовольствим делюсь.
А вы любите банановую выпечку? Поделитесь, пожалуйста, ссылками ваших рецептов с бананами в комментариях, раз уж этот пост банановый, чтобы в следующий раз было легко искать рецепты, обязательно опробую.
Рецепты несу к Лене elena_fabbrile в ее "Продуктовую корзину".
Ну, и на свой ФМ "Закладки".

1. Банановый кекс
Этот рецепт взяла из журнала "Изысканная выпечка" № 21.
2_1
Ингредиенты:
150 г сливочного масла
130 г коричневого сахара
400 г бананов размять в пюре (у меня было 3 банана0
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соды
300 г муки
2 яйца
Соль
100 мл подсолнечного масла
0.5 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
Масло взбить с сахаром в пышную массу. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая после каждого добавления. Влить подсолнечное масло, взбить.
Добавить пюре бананов, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и содой, перемешать.
Выложить в форму.
Выпекать при 160С 60 минут.
4_1


Эти 2 рецепта взяла у Иры saharisha. У Иры в журнале очень вкусной выпечки. Получилось очень вкусно. Ирочка, спасибо большое за рецепты. Нам очень понравилось.
2. Шоколадно-банановый кекс
Рецепт взяла здесь.
2_1
Я брала половину ингредиентов, так как форма для кекса маленькая. Если будете печь в прямоугольной, то увеличьте ингредиенты в 2 раза.
Ингредиенты:
125 г муки
5 г разрыхлителя
63 г сливочного масла
100 г сахара
2 банана
1 яйцо
0.5 ч.л. ванильного экстракта
85 г темного шоколада
Приготовление:
Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, взбить. Вмешать пюре бананов. Добавить муку с разрыхлителем, ванильный экстракт, перемешать. Всыпать измельченный шоколад , перемешать.
Выложить в форму, выпекать в разогретой до 180С 50-55 минут. Проверить зубочисткой, должна выйти сухой.

3. Банановый хлеб
Рецепт взяла здесь.
2_1
Ингредиенты:
125 г сливочного масла
130 г коричневого сахара
2 яйца
2 банана (я взяла 3)
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
15 г меда

Приготовление:
Масло взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить. Банан размять, добавить к смеси. Добавить мед, все перемешать. Всыпать сухие ингредиенты.
Выложить в форму. Выпекать в разогретой до 160С духовке 50 минут.
В который раз за неделю натыкаюсь на банановую выпечку в ленте. Это, определенно, знак))

Интересно, как эти прелести на вкус..надо будет приготовить, у нас тоже всегда остается пара неприкаянных бананов
Получается очень ароматный кекс. Я как-то один раз использовала не очень удачный рецепт, так там у меня получился просто резиновый кекс. Я долго потом к нему не подступалась. Я теперь очень часто остаются бананы, сколько пекла - всегда нравится. Очень нравится с цельнозерновой мукой. Попробуй, можешь сделать маленькие кексики, тогда будут меньше выпекаться и можно взять половину ингредиентов на пробу. Буду рада, если понравится.
Светочка, спасибо за рецепт! Опробую при случае. Я люблю бананы в любом виде, даже сушеные люблю жевать.
Шоокладно-банановый кекс - шикарный! У меня есть банановый пирог с цз мукой. Только я его еще не выложила (готовила для мульти). Чуть позде выложу!
О, хорошо! Соберу в одном посте всю банановую выпечку, чтобы потом сразу же и отыскать. А то, когда надо, судорожно начинаю искать по журналам друзей.
С цельнозерновой люблю, обязательно твой вариант опробую. Буду ждать.
я обожаю банановую выпечку! хлеб очень красивый получился! у меня с бананами:
http://lifetastesgreat.livejournal.com/39283.html - банановый хлеб
http://lifetastesgreat.livejournal.com/41090.html - баноффи ( тарт, карамель, маскарпоне)
http://lifetastesgreat.livejournal.com/43560.html - самый вкусный банановый кекс, который я ела, с кешью
http://lifetastesgreat.livejournal.com/66679.html - очень простой и быстрый пирог из цз муки с голубикой и бананми
Анечка, как у тебя много рецептов! Я уже давно запреметила твой баноффи, надо будет сделать. Хорошо, ты напомнила. Спасибо большое за ссылки.
Шоколадно-банановый кекс - прям такой кусочек соблазнительный на фото! Я бы не удержалась!

Леночка, я тоже очень люблю банановую выпечку!
Среди моих любимых:
- тайские блинчики с бананами (роти)
http://vkusnoe-utro.livejournal.com/45354.html
- сладкий крок-месье "Умереть от удовольствия"
http://vkusnoe-utro.livejournal.com/9284.html
- сладкие банановые пакоры (бананы в кляре)
http://vkusnoe-utro.livejournal.com/17294.html
- банановые хлебцы
http://vkusnoe-utro.livejournal.com/32711.html
Людочка, огромное спасибо за ссылки таких великолепных банановых изысков. Буду пробовать.
Леночка, огромное спасибо! Вот, сколько вкусностей соберу в одном месте. Обязательно приготовлю, бананы - частые гости дома.
Наташенька, сколько у тебя банановых рецептов!!! Спасибо огромное, печеньки очень понравились. В ближайшее время опробую.
О, тоже люблю банановую выпечку, эти бабанабрэд вкусные и диетические, и калорийные, и с орехами, и без, совершенно особенная выпечка)
Аппетитные кексы)
Банановую выпечку люблю, особенно - за её аромат
Дарик, спасибо! Да, аромат бесподобный. Я поэтому еще теплый режу и ем, не могу долго ждать.
Юленька, я про него совсем забыла, а так хотела сделать. Спасибо, родная, что напомнила. Обязательно сделаю.
Приветик. вот что у меня из бананов есть:
http://lanochka08.livejournal.com/47601.html холодный банановый кофе с мороженным
http://lanochka08.livejournal.com/28602.html мороженное из одного ингридиента
http://lanochka08.livejournal.com/19238.html низкокалорийное банановое суфле
http://lanochka08.livejournal.com/10472.html карамелизированные бананы под хрустящим тестом
http://lanochka08.livejournal.com/55985.html банановые мафины- мои самые любимые мафины



Светочка, сколько вкусностей! Спасибо большое, что поделилась. С удовольствием воспользуюсь рецептами.
Наташенька, спасибо большое! Я не пробовала банановые панкейк. Значит, надо готовить.
Лен, спасибо, что попробовала банановые кексы! Я банановую выпечку очень люблю, планирую испечь банановый пирог-перевертыш.:)
Ирочка, это тебе спасибо за рецепты. Очень понравились. Видно-видно, как ты любишь банановую выпечку.
Сонечка, спасибо большое за ссылки. Оба кекса-пирога выликолепны. Ура! Столько новых рецептов, которые хочется опробовать.
Лена,я прослистала почти весь журнал,но мне не видно ни одной фотографии... почему так??
Как жаль, я даже не знаю в чем это дело. Если честно, я в компьютерах только на уровне пользователя. Может, связь плохая?