Угольнички

Это печенье увидела у Наташи natapovarenok здесь. Натулик, спасибо за такой вкусный рецепт. Очень понравились. Похрустеть ими одно удовольствие. От самого процесса тоже получила удовольствие.
Несу их на ФМ "Закладки".
1_1
Ингредиенты:
тесто:
1 ст. кефира (ряженки, сметаны)
1 яйцо
250 г сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
3.5 ст. муки

начинка:
1.5 ст. сахара
1 ст. муки
4 ст.л. растопленного сливочного масла
Приготовление:
 Перетететь муку со сливочным маслом, добавить разрыхлитель. Смешать  кефир с молоком. Влить в сухие ингредиенты. Замесить быстро тесто. Убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:
Смешать сахар, муку и масло.
Разделить тесто на 4 части. Начинку выложить на тарелку и условно разделить ножом на 8 частей. То есть на 1 часть теста получается 2 части начинки.
Взять 1 часть теста, раскатать в пласт, выложить 1 часть начинки, сложить конвертом. Конверт снова раскатать, посыпать второй частью начинки и снова сложить конвертом.
Раскатать конверт до толщины 0.5-1 см (не меньше), проколоть вилкой. Нарезать печенья в форме треугольников.
Выпекать в разогретой до 200-210с духовке 15 минут.

Приятного чаепития!
Какие интересные и забавные печеньки, я такого рецепта еще не видела)))
Я еще с утра поставила тесто, сейчас в магазин сбегаю и буду печь. Опробуешь. Ты приезжай с расчетом, что чайку попьешь и посидишь. Чтобы время было. Жду.
Спасибо! Я позвоню, когда буду выезжать, но это случится после обеда только((
Симпатичные по форме печенья) Они такие чуть слоистые, хрустящие, да?
Спасибо! Да, они хрустящие и слоистые получаются. Отличный вариант, когда надо утилизировать сметану или кефир.
Леночка, как я рада, что тебе понравились угольнички!
Натулик, не то слово. Сегодня еще сделала. Для меня это рецепт-находка, часто остается кефир и сметана, которую уже не едят. А здесь можно их в выпечку пустить, и так хорошо получается.
какое тесто интересное как слоеные получаются))
Оксаночка, да, получаются как слоеные с сахаром. Хрустеть одно удовольствие.
Леночка, этот рецепт у тебя тоже утаскиваю в свои закрома. Муж мой в восторге будет от таких печенек.
Мариночка, рада, что тебе понравилось. Хрустите весело.
Очень прекрасные, Лена! Слоеные такие, аппетитные.....ммммммм.....
Юленька, спасибо! Да, они такие. Благодаря Наташе, теперь знаю о таких штучках.
Симпатичные маленькие слоеночки!))
Я представляю как вам было вкусно:) крошек наверное много:))))
Юленька, да, крошек было, хотя здесь стали сторого следить, чтобы за столом ели. В садике жалуются, что в яслях не сидят за столом - все на бегу. Сегодня опять будет :-))
Пушистые печенюшки и фото прелестное
теперь все видно... вкусные уголочки получились!
Как я рада, что рецепты живут дальше. Сама открыла их в ЖЖ, спасибо тебе за доверие.