Польский маковый рулет

Давно хотела испечь с маком, но что-то все не складывалось, пока не увидела рецепт у Иры saharisha, а тут оказалось, что в ее книге "Хлеб из хлебопечки" есть такой же рецепт, только тесто замешивается в хлебопечке. Так как я человек ленивый, то и воспользовалась этим рецептом. Все очень хорошо поднялось, рулет получился очень вкусным, нежным, в меру сладким. Ирочка, спасибо большое тебе за рецепт. Буду печь его не раз, это очень вкусно.
1_1
Ингредиенты:
1 ч.л. сухих дрожжей
250 г муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
100 мл молока
50 г сливчоного масла (растопить)
1 яйцо
1 желток для смазывания

Начинка:
100 г сухого мака
4 ст.л. меда
50 г изюма
Приготовление:
Поместить ингредиенты в ведерко в порядке, указанном производителем хлебопечки. Поставить программу "Тесто".
Приготовить начинку. Мак залить кипятком, чтобы вода покрыла все зернышки. Дать постоять 5 минут.
Слить воду, измельчить мак в блендере или кофемолке. Соединить с изюмом и медом. На небольшом огне довести до кипения. Остудить.
Тесто таскатать тонко в прямоугольник 30х20 см и толщиной 3-4 мм. Распределить начинку, оставляя тесто по 2 см с края. Сактать рулет.
Оставить подходить в течение 30 минут.
Смазать рулет желтком.
Выложить на смазанный маслом рпотивень либо на пергамент. Выпекать в духовке при 190С 30-35 минут.
Приятного чаепития!
2_1
Леночка, какой рулет у тебя ароматный, так и хочется кусочек с молоком)
Ирочка, спасибо! Да, с молочком он только на ура. Это я здесь новую программу освоила в хлебопечке, так удобно, только самой сформировать и все. Хотя, тебе вообще на раз-два дрожжевое тесто поставить. Помню, по твоему рецепту ставила, перестала бояться. Но почему-то долго собираюсь делать (видно, лень сильнее).
Какая красота! Я помню этот рулет в журнале Иры, невозможно не соблазниться)))
Леночка, вот, и я тогда увидела и решила сделать, но листочек с рецептом пролежал несколько дней, пока в книге не увидела рецепт для хлебопечки. Ну, тогда-то стыдно было не сделать. Через 1.5 часа тесто было готово, а через час уже пили чай. Вот трудная на подъем почему-то с дрожжевым тестом. Все, что касается тортов или печенек - это я тут же побегу, если есть возможность.
Обожаю рулеты с маковой начинкой,красавец рулет получился
Наташенька, спасибо! Я рулет с маком обожаю, но этот - мой первенец.
обожаю такую выпечку :))) если бы еще не поправляться :(
Какой красивый узор внутри! Тоже очень хочу научиться такие рулеты делать!
Анечка, сам рулет легко сворачивается, начинки достаточно. Если дрожжевое тесто спокойно ставишь, то проблем не будет. Я просто долго собираюсь, чтобы что-то дрожжевое поставить. Теперь с хлебопечкой собираться не надо, она сама замесит и даст подойти ему, остается только раскатать, намазать начинку, подождать и испечь.
Ленчик, мякиш такой белый! Воздушный и красивый у тебя получился рулет!!!
Юленька, спасибо! Рецепт очень хороший, как раз на 1 рулет. Я его очень хотела сделать, теперь уже не страшно :-))
надо же) сегодня уже не первый маковый рулет в ленте))) это что значит?:)))
Эх, рулет из детства! Помню бабушке всегда заказывала побольше начинки... )))) Очень люблю эти маковые рулеты. Только я не люблю в мак класть изюм. Заменяю его на орехи грецкие - вкуснота )))))
Нина, спасибо большое за подсказку. Обязательно опробую с грецкими орехами.
Красивый рулетик, Леночка! Вкусный))), наверное)) Надо будет приготовить, как раз недавно мак приобрела))
Анечка, спасибо большое! Вскусный, не то слово. Я люблю с маком выпечку.
Наташенька, спасибо! Я теперь его часто буду делать.
маковый!!!! вкусняшка!!!! тоже недавно делала-с маком невероятная выпечка получается)
Оксаночка, похоже, нет человека, который бымимо мака прошел спокойно :-))
Вот теперь я знаю зачем купила мак на прошлой неделе! Шикарный рулет получился :)
Наташенька, спасибо! Буду рада, если воспользуешься рецептом :-)
Я у Иры тоже на этот рулет засматривалась! Мак уже купила, буду печь.
Разрез шикарный, Лен!
Юленька, буду ждать твой пост с рулетом. Очень рекомендую.