Свинина с грибами

Быстро летит время, не успела приехать, а уже пятница. Следующие выходные также быстро приблизятся и уже  поедем домой. Скучаю по своим мальчишкам очень, хотя, если честно, то столько успеваю сделать того, о чем дома только мечтать могла.
Во-первых, я накупила себе столько для кондитерки (ванильный экстракт, мелассу или патоку, молотый миндаль и фундук, разные шоколадные декоры, формы). Еще заказала книги. В этот раз очень скромно - цена лимитировала количество. Давно искала книгу Ecole Lenotre "Patisserie", но никак не удавалось купить. В этот раз мне повезло, и в немецком Амазоне ее выставили на продажу,  конечно же, я ее купила. Чему очень рада.
Еще заказала в амазоне инфракрасный термометр, для  Европы это обычный градусник, которым измеряют температуру. Спасибо Мартину Диезу за то, что показал, какой удобный этот термометр.
В магазинах можно свободно купить разные вещи: сейчас продают всевозможные формочки для печений, для кексов, а я нашла для шоколада. Мне они так понравились, уверенна, мои мальчишки оценят веселые шоколадные рожицы.
20

2


5

Книга издана в 2006 году. Написана на английском и французком языках. Очень интересные рецепты всякоих сложных тортов.
7
8
9

11
А эту книжку я не удержалась и купила в продуктовом магазине, очень уж понравились печеньки. Обязательно испеку из нее. Нужно отметить, что большинство печений пекутся на марципане, как это вкусно!
Да, и молотый миндаль и фундук спокойно можно купить в магазине за очень хорошую цену, не то, что у нас :((.
12
13

Это немецкие традиционные печенья и пряники. Сейчас все магазины заполнены такой выпечкой. Правда, формочки такие не встречаются. Поищу на ярмарке, может найду.
16
17
18
19


21
Ну, а так как журнал мой все-таки кулинарный, то покажу, чем я мужа вчера кормила.
Продукты здесь отменные, и готовить из них - одно удовольствие.
1_1

Куски свинины отбить, поперчить, немного посолить и обжарить на сковородке с дух сторон до румяной корочки. Светулик, спасибо за карри, я его использовала, аромат стоял такой, что муж не выдержал и сказал, что если я не перестану снимать, то он умрет от голода :-)).
Отдельно обжарить лук полукольцами, добавить нарезанные на пластины шампиньоны, обжарить, посолить, добавить молотый черный перец, немного кориандра. Выложить в тарелку.
В этом же сотейнике обжарить 2 -3 ст.л. муки, влить 250 мл сливок, довести до кипения, прокипятить примерно 1 минуту, вернуть грибы, снять с огня. Подавать с рисом и обажреной свининой.
Приятного аппетита!
Юльчик, спасибо! Я теперь уже "ученая" - смотрю то, что у нас не купить или дорого.
А-А-А формочка для полена))) Я в Питере долго искать ее буду(
Ириш, хочешь, если я еще встречу, тебе куплю? Она не дорогая в районе 300 руб.

Edited at 2013-12-13 10:34 am (UTC)
Какие прекрасные покупки! Поздравляю :)))
Полиночка, спасибо! Я вообще до таких вещей охотница большая. Вот и пользуюсь моментом. Благо муж поддерживает.
Про инфракрасный термометр не поняла - Вы для кулинарных целей купили?
Да, Мартин на своем МК проверял им температуру сиропа, шоколада, очень удобная вещь. Он-то и сказал, что его можно купить в аптеке. А у нас такие термометры не продают, хотя есть, но цены ужасные.
Леночка! Сижу, читаю и улыбаюсь, как же все таки складываются впечатления по-разному : если ты -турист или, если постоянный житель. Очень за тебя рада! Прекрасные приобретения! Про термометр не знала, спасибо, правда, у меня уже есть электронный. Жалко, что не открывается твое мясо, так хотелось посмотреть.
Леночка, спасибо большое! Да, ты к такому добру уже привычная, зашла в магазин - бери, не хочу, а нам заказывать надо (ту же миндальную муку или лепестки), а патока одна чего стоит. Я ее прикулю побольше, чтобы коврижки имбирные печь и не жалеть ее. Эх, жаль атмосферу не увезти и супер вкусный глинтвейн, который на ярмарках продают.Муж уже 2 кружки с ярморки приготовил для детей на память (долго ли они будут жить кружки, не знаю).
Чувствую, чемоданы будут полные. :-))
Леночка, поздравляю с покупками!)) хочу скалку с фигурками и штампики для печений! Почему у нас таких простых вещей нет??? Обидно(
Ужасно хочется по ярмарке погулять, все эти ароматы вдохнуть и глинтвейн выпить, и сосиску съесть)))) можно я тебе позавидую??)
Инночка,тоже ххочу скалку такую и формочки. Если найду обязательно куплю. Хочешь, могу тебе купить. Эх, атмосфера здесь, конечно, сказочная.
Леночка, какие сокровища!!! От книг таких у аеня просто дрожь в руках начинается, как мне все это надо:-)
Анечка, как я тебя понимаю. Каждый раз даю себе слово, что все, хватит, у меня ведь уже их много. Но кажыдй раз, когда муж едет за границу, заказываю ему книги.
Покупки замечательные! набирайся впечатлениями!
Натулик, спасибо! Моя бы воля, все бы скупила, останавливает то, что надо это еще в чемоданы засунуть.
Здорово, что ты все нашла!! Да, для меня это уже само собой, что все есть в магазинах :))) ну, практически :)
Не забудь про крем и пюре из каштанов! Я вот сейчас ломаю голову, ищу каштановое тесто. Никак не могу понять, это тоже самое что и пюре или нет....Эээхх, и специалистов по каштанам нет, у кого бы спросить...)))
А вот пюре и крема из каштанов здесь нет :(((. Есть только свежие. А свежие сколько лежат по времени? Вроде бы у нас в Питере девочки говорят, каштаны появились целые. В вакуумной упаковке не встречала. Надо друга в Манхайме попросить, мне оттуда привозили.
И у меня есть рецепт очень вкусного глинтвейна, так что лучше покупай просто сухое красное вино, где на обороте написано, что оно сочетается со специями (там значечек такой всегда ставят). Вино в Европе нАААмного дешевле, чем в России!!!! Я всегда нахожу не дороже 3-4евро за бутылку. Уверена, что можно и французское найти. А рецепт я тебе напишу :)
ужин отличный! а покупки - просто загляденье!!!
Лена, с удачными покупками тебя:))
Деревянные формочки для печенья бывают на рождественских базарчиках, там как правило есть домик-палатка, где продают различные деревянные поделки, и сидит человек который вырезает, есть готовые , но можно и что-то особенное заказать.
Наташа, спасибо!
Завтра как раз собрались с мужем на такой базарчик, буду пристальней искать. Спасибо!!!
Лена какая красота!!прекрасные покупки!!и ужин!
Даночка, спасибо! Я бы здесь все накупила, столько интересного, даже просто для украшения. Эх, почему нет расширителя пространства :-)))
Лена, прекрасные покупки! Что нам еще надо?)) Книги, формочки, специи -вот и подарки к НГ!
Это, если учесть, что до 8 марта мне муж уже подарил подарки (книги) на все праздники. Но я делаю глаза, как у котика из мультфильма "Шрек" и снова подарок. Что для счастья надо? :-0)))