Кокосовое печенье

Это печенье я заприметила у Ксюши dancedance92 здесь. Вчера решила использовать свои белки. Получились очень вкусными - хрустящими снаружи, и тягучими внутри. Детям очень понравились.  Я сделала полпорции, так как не знала, как они отнесутся к кокосу. Оказалось мало. Завтра сделаю еще, хорошо стружка кокосовая есть.
В рецепте сказано охладить на 30 минут в холодильнике, я этого не делала и сразу отсадила.
Несу печенье Ксюше dancedance92 на ее "Конкурс".
Несу  Ане lifetastesgreat на ФМ "Готовим быстро".
Забегу к Оксане flamebelle на ее ФМ "На пироду! На пикник!".
Ну, и занесу на ФМ "Рецепты из закладок".

Ингредиенты на 1 порцию:
220 г кокосовой стружки
175 г сахара
4 белка
40 г пшеничной муки

Приготовление:
Белки соединить с сахаром, нагреть на водяной бане до растворения сахара и до 55С.Взбить миксером до плотного состояния. Всыпать кокосовую стружку и муку, перемешать.
Охладить 30 минут в холодильнике (я пропустила этот этап).
Выложить в кондитерский мешок с гладкой насадкой, выдавить пики, или сформировать руками (руки смачивать водой).
Выпекать в разогретой до 170С духовке 30 минут. Я температуру немного снизила до 160С, чтобы не сгорели. Когда достаете - печенье будет мягковатым, но, когда остынет - оно станет тверже.
Приятного чаепития!
Такое чудесное печенье! Делала похожее по составу - это улет!!!
Леночка, я знала, что ты принесешь печенье - ты же главный спец по нему ))) Спасибо, дорогая!
Оксаночка, спасибо! Надеюсь еще что-нибудь тебе принести.
обязательно приготовлю
Лене Цой посвящается


Печенье для принцессы

Это просто объеденье,
пара лунного печенья!
Есть в затменье на закате,
чтоб без ссор войти в весну.

Это просто загляденье
пара лунного печенье,
Чтобы в лунное затменье
с чистой совестью заснуть.
Re: обязательно приготовлю
Татьяна, спасибо вам большое за такие чудесные стихи!
Re: обязательно приготовлю
А Вам за печенье и вдохновегие, Лена! Я с таким удоаольствием готовлю по Вашим рецептам.
Замечательная выпечка!

Я тоже завтра планирую кокосовое печенье печь .Рецепт снова из закладок.У меня в рецепте нет муки.
Расскажешь потом, какие получились. Интересно, что мука дает.
Да, я тоже с кукурузной делала, пора еще раз повторить.
Обожаю это печенье, нереально вкусное именно по этому рецепту! Эх, после куличей белки останутся!)))
шикарный вариант для избавления от накопившихся белков!
Да, самое то, чтобы белки использовать и домашних порадовать.
Да, должно быть восхитительная кокосовая меренга на выходе :))
Полиночка, она долго не жила - каких-то 2 часа и дети попросили еще.
Прикольные пИченьки ))
Лен, поправь ссылочку на свой ФМ - она у тебя никуда не ведет из этого поста.
Леночка, так рада что понравились!)) а ведь они и правда вкусные:)))