Кексы с йогуртом

Срочно надо было использовать йогурт.
Решила повторить йогуртовый кекс, но только сделала в виде кексиков и добавила шоколад  (у меня шоколадная крошка).
Получилось очень быстро. Советую этот вариант тем, кто не любит взвешивать и взбивать.
Вот здесь и здесь в виде больших кексов:

Ингредиенты:
1 баночка йогурта (у меня стаканчик от йогуртницы 120 мл)
эту же баночку используем для замера
1 баночка растительного масла
2 баночки сахара
3 баночки муки
3 яйца
горсть шоколадной крошка (где-то 50 г шоколада измельчить)
2 ч. л. разрыхлителя
0.5 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли

Приготовление:
Смешать в миске йогурт, яйца, сахар, ванильный экстракт, соль и раститлеьное масло.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Всыпать шоколадные капли (крошку, измельченный шоколад или другую начинку на ваш выбор), Перемешать.
Выложить в формы для маффинов (если металлическая, то смазать ее маслом и обсыпать мукой) на 2/3 от объема. кексы очень хорошо поднимаются.
Выпекать при 175-180С 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить сухой.

Приятного чаепития!

Иногда взвешивать не хочется, отличный вариант!)
у меня куча перекисшего молока, как думаешь, подойдёт?
Лен, а баночка йогурта какая-125 или 150 мл?
Оксаночка, у меня 125 мл или йогурт Активия - 120 мл.
Лена, фотография - просто класс!
Лена, такая потрясающая текстура у кексов!
Спасибо! Они классные, люблю их за быстроту и вкус.
Викуль, спасибо! Спасают, когда хочется быстро и вкусно.
красивые!блин,так меня бесит эта мерка-баночка из под йогурта...у нас тоже все рецепты идут с этими баночками.
Я чашки не люблю, хоть и появились :)), а с баночкой удобно, получается, что можно печь где-угодно, купил йогурт и все. А то я в прошлый визит в Германию весы с собой тащила :))
Я тоже такой рецепт испробовала для утилизации йогурта. очень вкусно!
Это точно, люблю его очень, а кексиками удобно угощать и брать с собой :))
Я вот тоже полюбила, тем более, что йогурт теперь частый гость. Мне еще текстура нравится на йогурте.
Такие симпатичные румяные кексики, очень хороши! :)
Оксаночка, мен с йогуртом теперь выпечка очень нравится. Если у тебя есть рецепты, кинь мне ссылки, я опробую.