Лимонный кекс с апельсиновыми цукатами

Сегодня я с быстрым, но не менее вкусным от этого, кексом.
Становится прохладно, и цитрусовая нотка очень хорошо поднимает настроение.

Ингредиенты:
75 г сливочного масла
210 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
Цедра 1 лимона
150 г сахара
3 яйца
110 г густой сметаны
150 г апельсиновых цукатов

Сироп:
60 г лимонного сока
120 г сахара
130 г воды

Приготовление:
Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая после добавления. Добавить сметану, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить цедру лимона, цукаты. Размешать. Выложить в форму. Выпекать при 170С 40-50 минут. Ненмого остудить. Вынуть из формы

Сироп: смешать ингредиенты, довести до кипения, дождаться, когда сахар раствориться. Обмазать кекс.

Приятного чаепития!



Какой аппетитный кекс! Вот бы кусочек к чаю на завтрак :)
Ох, ну хоть беги цукаты делай, очень люблю такую выпечку, а их нет :)
К кексам я неравнодушна! Очень аппетитный!
Такой цитрусовый взрыв вкуса, и состав теста классный.Спасибо.
опачки,смена позиции,сегодня апельсиновый!тоже хорош и тоже ароматный!
Галя, спасибо! Такая выпечка всегда хороша - быстро, вкусно и ингредиенты почти всегда есть, а чего нет, можно заменить или опустить.
Ленчик, с первым сентября тебя и всю твою семью! Новых вам открытий и учебного года! Кекс такой в дуновении осени и привет уже зиме, но все любимое!
Спасибо, дорогая! Ух, график жесткий. На этой недели всего 3 урока. в 12 уже надо забирать, а общем, бегаю туда-сюда. Хорошо, мама приехала помочь. Еще и спортивные занятия в разных клубах оказались. Что-то я уже скисла :)), но ребенку вроде нравится, хоть и устал сегодня жутко. Пришлось тортиком баловать :))
вот порой почему я люблю свою деревню, так как тут все рядом, ну точно не такие расстояния как у вас.

Ленчик, сил тебе и тонуса, и спасибо, что есть МАМЫ! Они наше спасение и опора!