Плов из гречи и курицы

Как-то раз приготовила гречу по типу плова, только нут не добавляла. Семье настолько понравилось, что готовлю часто именно так. Гречка пропитывается соками овощей и курицы и становится ароматной. 
1
Ингредиенты:
5 куриных голени
1 большая морковка
масло растительное для жарки
1 луковица
2 ст. гречки (количество можно варьировать)
1/4 ч.л. зры (лучше потереть между пальцев для большего аромата)
1/4 ч.л. молотого кориандра
соль

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Гречу промыть.
Обжарить в разогретом казане на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь, обжарить хорошо. Положить голени. тоже обжарить. Добавить немного воды и потушить 10 минут. Добавить зру, соль, кориандр и засыпать гречку. Долить воду так, чтобы вода покрывала гречу на 1 см. Довести до кипения и дать воде выкипеть, чтобы ее уровень был вровень с крупой. Убавить огонь, закрыть крышку и томить 10 минут. Проверить на соль, хорошо размешать, так как греча сверху, а морковь внизу.
Приятного аппетита


О, я так тоже очень люблю, очень вкусно, гречку обожаю ))
Они, видно, ее особо не выращивают . Друзья говорят, что в некоторых магазинах можно ее купить, но она не такая вкусная, чем в России. А так в магазинах я ее не видела.
Лен, так ты в Германии живешь? Или друзья ?

Edited at 2013-01-23 10:45 am (UTC)
Танечка, у меня муж часто туда ездит по работе. Я иногда с ним за компанию езжу, а друг мужа переселился в Германию, там уже лет 10 работает, семья, дети. Они когда в Россию приезжают, то с собой увозят гречу, сгущеное молоко и вкусные чаи. Конечно, у них тоже можно купить в русском магазине, но дороже.
Понятно :-) а вы что нибудь привозите из Германии?
Я всегда везу детские вещи и конфеты в подарок. А в прошлый раз везла больше по кулинарии: формочки, книги, шпатели. Жаль, посуда не поместилась. Раньше мужу заказвали парфюм, но теперь уже здесь покупаем.
А ты что привозишь из поездок?
Не поверишь, но за границей нигде не была, , только по России совершаем поездки. В планах этой осенью путешествие :-) пока не буду говорить куда, чтобы получилось:-)
Удачи! У нас тоже очень красиво. Вот все хочу совершить тур по Золотому кольцу. Детки подрастут и поедем.
И я мечтаю побывать в твоем городе :-) у меня двоюродная сестра была, ей очень понравилось.
Приезжай, лучше на белые ночи (май-июнь), хотя и в сентябре тоже хорошо. А вот, в другое время - к сожалению, погода не очень (хмуро, сыро), но может и повезти на солнечные деньки. Можно будет встретиться и познакомиться поближе.
эх, а у меня в семье никто курицу не ест, приходится довольствоваться грибами )
ничего сложного, гречка - гриба - лук... тут все просто )
гречка - самый диетический продукт! а как она хорошо дружит с пряностями, овощами, грибами и мясом!!! Очень вкусно, ЛЕна!!!