Кексы на сметане

Если вам нужно что-то быстро сготовить, то кексы - это отличная вещь. Их всегда можно взять с собой, они долго хранятся. В этот раз у меня кексы на сметане.
3

Ингредиенты:
тесто:
200 г муки
130 г сахара
125 г сливочного масла
100 г сметаны
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя
½ пакетика ванильного сахара
Соль

Глазурь:
5 ст.л. сахарная пудра
1 ч.л. лимонного сока
цветная сахарная посыпка


Смешать отдельно разрыхлитель, ванильный сахар и разрыхлитель. Яйца взбить с сахаром. Масло перемешать со сметаной, добавить сухие ингредиенты, влить яйца, замесить тесто. Выложить тесто в формочки на 2/3. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

Смешать сахарную пудру с лимонным соком до консистенции сметаны, намазать на остывшие кексы, посыпать посыпкой.
Приятного чаепития!
1
2
...должно быть, кексики очень пушистые:) и сочные!
сметанка с маслом делают своё дело!
красиво:)
Леночка, ты права, получились очень мягкими и пушистыми.
О, я делала такие кексы! Они действительно классно хранятся! Очень люблю сметанную выпечку, мне кажется, она самая нежная!!!
Фото очень аппетитные!!!
Оксаночка, это правда. Я тоже люблю сметанную выпечку, она еще и ароматная такая выходит. Спасибо.
Какая симпатичная форма у кексов!:-) очень интересно смотрятся)
Спасибо, Анюта! Это я с журналом "Изысканная выпечка" купила. Тоже очень нравятся, а еще они такие маленькие - на один укус. Очень удобно.