Банановый кекс с цельнозерновой мукой

Вот в моем доме поселилась цельнозерновая мука, скажу честно, покупала я для пробы и то количество, которое я купила, уже закончилось, пришлось заказать еще. Этот кекс заприметила сразу, когда искала рецепты с цельнозерновой мукой. Большое спасибо Марине manyakotic за рецепт. Кекс получился очень нежным, несмотря на цельнозерновую муку. Ароматы витали, пока он пекся, сказочные. Готовится очень легко, любителям кексов и банановой выпечки рекомендую.
Отправляю на ФМ "Наши люди едят на блюде!" к Свете sago_cuisine.
А также на ФМ "Рецепты из закладок".
1_1

Ингредиенты:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. молока
160 г сахара
1 яйцо
3 банана размять
240 г цельнозерновой муки
3 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить молоко, яйцо, хорошо взбить. Добавить банановое пюре, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, влить масляно-яичную смесь, перемешать.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 1 час.
Готовность проверить зубочисткой (должна выходить сухой).
2_1

 
Пора и мне купить цельнозерновой муки. Впечатляющий кекс!
Знаешь, я к банановым кексам очень прохладно отношусь, могу съесть кусочек и все. А этот меня просто поразил своей нежностью.
Очень вкусный кекс, я обожаю банан в выпечке!
А рецепт у меня почти любой, кроме тортов, превращается в рецепт с ЦЗ мукой)) Если нужно понежнее, делаю смесь с обычной, но люблю печь и полностью ЦЗ. Вчерашний кекс со смородиной, кстати, был как раз полностью на цельной муке)
Да, я оценила цельнозерновую. Жаль, не везде она хорошо себя ведет.
Какой красавец! по-моему, с бананом любая выпечка будет вкуснее)
Спасибо! Ну, это на любителя. Муж у меня не очень любит с бананом и лимоном.
Лена, как приятно, что тебе понравился :)
На здоровье, этот хлеб\кекс даже и полезный в чем-то :)
Очень люблю банановую выпечку, Лена! Спасибо за кекс!
И цельнозерновую муку тоже люблю:)) У нас продаётся, заказывать не надо
Светочка, как тебе повезло. У нас в больших гипермаркетах (где мы закупаемся) нет, вот по интернету 10 кг заказала.
Да, мне повезло, у нас есть очень много разных видов муки от марки Гарнец. Я не видела только камутовую муку, а так есть всё. Даже семолина.
Леночка, замечательный кекс!!! Очень домашний!!! Цвет получился супер!!!
Спасибо! Рекомендую, вчера пекла подругам - в восторге.
Отличный рецепт, очень нежное тесто, ни за что не догадаешься, что из цельнозерновой муки. легкий карамельный привкус, а запах восхитительный. Уменьшила количество сахара и добавила орехов. Пекоа в хлебопечке в режиме быстрый хлеб 2, потом допекала в режиме выпечка около получаса. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за ваш отзыв и ваши рекомендации по выпечке в хлебопечке. И очень рада, что понравился.
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
Но я бы тоже уменьшила порцию сахара в половину как минимум, получилось ну очень сладко. И в следующий раз тоже добавлю орехи. :)