Гречаники

Ура! У меня радость. Мой любимый и заботливый муж оформил мне подписку на журнал "Хлеб Соль", а к подписке был приложен подарок - книга "Рецепты украинской кухни".  Первое, что мне бросилось в глаза - гречаники. Быстро, просто и вкусно. 
5


Ингредиенты:
1 ст гречи отварить
500 г фарша
2 луковицы
2 яйца
соль, перец по вкусу
мука для обваливания

Приготовление:
Отварную гречу соединить с фаршем, мелко нашинкованным луком. 

12
Добавить яйца, соль, перец. Перемешать и сформировать небольшие котлетки. Обвалять в муке и обжарить в масле на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Потом сложить в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут. 
34
Подавать горячими с овощами.
Приятного аппетита!

67



1 Glas gekochten Buchweizen (250ml)
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Eier
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Gekochten Buchweizen mit Hackfleisch, fein gehackter Zwiebel
Eier, Salz und Pfeffer vermischen und kleine Frikadellen/Klopse/Buletten [dieses Wort ist ziemlich dalektabhängig :)] formen. 
Dann die Pfanne geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10-15 Minuten braten.
Heiß servieren mit Gemüse.
Bon Appetit!




Tags:
(Anonymous)
Может огурцы тоже стоило внутрь котлет засунуть? :)
Hmmmm...
(Anonymous)
Liebe Lena,

das Rezept hoert sich so gut an und sieht so lecker aus. Ich freue mich schon jetzt, wieder von Deiner Kochkunst zu profiieren.

In Liebe,
Anita
Das sieht wirklich super aus! Ich erkenne Kascha, Hackfleisch mit Zwiebeln und Eier. Weiß ich damit alles nötige? Ansonsten würde ich mich total über eine Übersetzung freuen. (Google hat mich hierher geführt, als ich nach einem Rezept für Гречаники gefragt habe -- meine Versuche einer eigenen Transliterierung waren leider nicht erfolgreich...)
Danke schoen. Ich breite das Rezept aus. Ich moechte fragen Sie zu überprüfen und fixieren meine Fehler.
Alles Gute!
Super, danke!!!! Ich freue mich schon auf's Ausprobieren!

Zutaten:
1 Glas gekochten Buchweizen [vermutlich eher "eine Tasse" ~200-250ml?)
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Eier
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Gekochten Buchweizen mit Hackfleisch, fein gehackter Zwiebel
Eier, Salz und Pfeffer vermischen und kleine Frikadellen/Klopse/Buletten [dieses Wort ist ziemlich dalektabhängig :)] formen.
Dann die Pfanne geben und bei schwacher Hitze zugedeckt 10-15 Minuten braten.
Heiß servieren mit Gemüse.
Bon Appetit!
Danke shoen! Ich habe gekorrigiert.

Edited at 2012-11-13 04:56 pm (UTC)