Легкий овощной суп

Этот суп у меня родился сегодня, когда встал вопрос об использовании зеленого горошка. Вместе с другими овощами горошек такой летний микс. Супик очень легкий, для нас, девочек. Мужчинам, конечно, его хватит на начало трапезы. Поэтому своим маленьким мужчинам положила отварного риса. Это меня в детстве так кормили, я  не ела хлеба, а чтобы суп был сытнее, мне клали отварной (несоленый) круглый рис. Мне до сих пор так нравится. Отварить просто куриного бульона (ну, знаете, от домашних кур, когда варят их 2 часа, получается такой наваристый ароматный бульон) и есть его с рисом. Деткам тоже так нравится.
Несу его Лене на ее ФМ "Фасоль и все бобовые".
А так как суп был без картошки, то несу его на ФМ "Горячие супы без картошки" к p_i_l_a_r. Пилар, большое спасибо, уже несколько дней пробуем супы без картошки, и все замечательно.
1_1
Ингредиенты:
1 куриный окорочок
1 морковка
100 г молодого зеленого горошка
300 г замороженных овощей (цветная капуста, морковь, савойская капуста, стручковая фасоль, морковь)
3 л воды
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
¼ ч.л. карри
0.5 ч.л. соли
лавровый лист
молотый кориандр
сухие итальянские травы

Приготовление:
Сварить бульон, вынуть мясо, посолить и добавить сахар. Мне подруга посоветовала класть немного сахара для усиления вкуса и аромата.
Морковь нарезать дольками, добавить и варить 5 минут. Всыпать замороженные овощи, свежий горошек. Варить до готовности.
Добавить специи. Мясо разделать и добавить в суп.
 Приятного аппетита!
Разноцветный супчик в фиолетовых тонах - очень красиво! :о)
Лен, хороший супчик, я зимой часто использую замороженные овощи для супов, в том числе и зеленый горошек, а свежий, вообще, замечательно туда впишется. Спасибо за совет с сахаром, попробую.
Оксаночка, для меня самой было открытие добавление сахара. Век живи, век учись. Спасибо, большое!
Люблю супы на курином бульоне, она такие ароматные еще пару овощей, любая крупа и вкуснейший суп готов!
Да, мы что-то в последнее время на курицу и индейку перешли. Может, лето.
Я часто подобный супчик делаю! Что есть в холодильнике из овощей, то и бросаю. легко и вкусно!
Леночка, супчик получился крайне аппетитный и яркий!
Оксночка, спасибо! Меня заморозка просто спасает. Как добираюсь до гипермаркета, скупаю у них побольше, а потом супы варю. Мальчишки супы больше всего любят, вот и приходится выдумавать каждый раз что-то новенькое, чтобы не приедалось.
Я у меня Алеша без супов просто жить не может. Для него в основном стараюсь.
Это хорошо, когда супики едят. Наварил и голова не болит, чем кормить.
Точно! И можно туда осторожно чего-нибудь полезного положить, чтобы ребенок не заметил.
колоритный супчик! как у нас совпало сегодня) у меня тоже с горошком и брюссельской капусткой:) очень вкусно!
Викуль, каждый день варю. У меня 2 пацанов, они очень хорошо едят супы. Я много не варю, чтобы им не надоело. Но 2 раза в день они едят их точно. А старший может и утром попросить подогреть супик. Так что, у нас всегда суп, а когда муж дома, то и второе в обязательном порядке.
...как интересно - это я про сахар:)
я в выпечку для контраста вкуса всегда щепотку соли добавляю:) а тут бац, и наоборот:)
Да, мне еще одна знакомая немка в этом году сказала в салаты сахар класть для усиления вкуса, особенно в сметанные. Буквально немного, чтобы он не особо чувствовался. Я соль тоже кладу в выпечку, уже на автомате яйца с ней взбиваю.
...не, ну в салаты я тоже иногда сахар добавляю:) или мёд:)
а вот суп - ты меня заинтриговала:)
прям вот возьму и попробую:):):)