Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Воздушная творожная запеканка

У меня с самого раннего утра радостное настроение. А подарила мне его Аня lifetastesgreat. Вчера пришло извещение на получение бандероли, утром сходила - оказалась книга в подарок за участие во ФМ "Имбирный чай с лимоном". Анечка, огромное тебе спасибо! Книжка великолепная, уже заложила закладки для готовки.

1
2
3
4

И с таким хорошим настроением я иду к Лене mozg72 на ее ФМ "Мой любимый творог" с рецептом, который я взяла у Оксаночки flamebelle здесь. Оксаночка, большое спасибо за рецепт. Запеканка, действительно, воздушная. Очень нам всем понравилась.
Несу этот рецепт еще и на ФМ "Закладки".
1_1

Ингредиенты:
500 г творога
4 яйца
2 ст.л. с горкой сметаны (20%)
2 ст.л. с горой крахмала
6 ст.л. сахара
0.5 ч.л. ванильного экстракта
50 г светлого изюма (можно любые цукаты, сухофрукты)
щепотка соли

Приготовление:
Желтки отделить от белков.
Смешать творог, желтки, сметану, крахмал, сахар, щепотку соли и ванильный экстракт, пробить погружным блендером.
Отдельно взбить белки в пену, вмешать в тесто. Добавить замоченный изюм, перемешать.
Выложить в форму.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 45-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить сухой.
Приятного чаепития!
3_1
Tags: изюм, книги, творог, твороожная запеканка
Subscribe

  • Кексы-тигры

    Как же сложно стало писать в ЖЖ - времени мало, а вечером писать совсем не хочется. Хотя рецептов скопилось много. Торты сняла, но надо обработать…

  • Торт "Миндаль-абрикос-фисташка-тимьян"

    Рецепт этого торта нашла в журнале "Pastry and baking". Сочетание очень нежное и летнее. От себя добавила лишь веточку тимьяна в…

  • Слоеный яблочный пирог

    Что может быть проще яблочного пирога на слоеном тесте? Но это не значит, что он простой по вкусу - само тесто - инвертное слоеное тесто, очень…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 45 comments

  • Кексы-тигры

    Как же сложно стало писать в ЖЖ - времени мало, а вечером писать совсем не хочется. Хотя рецептов скопилось много. Торты сняла, но надо обработать…

  • Торт "Миндаль-абрикос-фисташка-тимьян"

    Рецепт этого торта нашла в журнале "Pastry and baking". Сочетание очень нежное и летнее. От себя добавила лишь веточку тимьяна в…

  • Слоеный яблочный пирог

    Что может быть проще яблочного пирога на слоеном тесте? Но это не значит, что он простой по вкусу - само тесто - инвертное слоеное тесто, очень…