Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Карамельно-ореховый пирог

Этот пирог увидела в журнале и сразу же захотелось его приготовить. Карамель, грецкие орехи и хрустящая основа - это так вкусно. Правда, очень сладко и ОЧЕНЬ сытно. Мы его ели 2 дня. Но оторваться было сложно, хотя понимали с мамой, что с каждым лишним кусочком съедаем немеренное количество каллорий. Ну, что сделаешь :-))).
Тесто у меня осталось и я напекла печенек.
Отправляю на ФМ "Закладки".
4_1

Ингредиенты:
Тесто:
150 г муки
80г сливочного масла
1 яйцо
60 г сахара
Соль
0.5 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
125 г сахара
100 мл сливок (33-35%)
150 г грецких орехов
1 ст.л. меда

Приготовление:
Муку перетереть с сахаром, солью и сливочным маслом. Добавить разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Сахар растопить в сотейнике с толстым дном до коричневого состояния. Вскипятить одновременно сливки, влить в карамель, интенсивно помешивать. Варить 5-8 минут. Всыпать орехи, перемешать. Добавить мед.
Снять с огня и остудить.
Выложить основу для тарта. Выложить начинку.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 50-55 минут (я вытащила через 45 минут, так как края стали золотистого цвета).
1_1
2_1

3_1



А это печеньки из остатков теста.
1_1
Источник: журнал "Приготовь" №9, 2013 г

Приятного чаепития!
Tags: грецкий орех, карамель, песочное тесто, печенье, тарт
Subscribe

  • Тарт простой с клубникой и грейпфрутом

    Что вы делаете, когда остается мусс? Обычно я готовлю так, чтобы все было точно на форму. Может остаться 2-3 ст.л., но это быстро съдается. А здесь…

  • Полено "Pralanica"

    Как отметили Новый год? Мы хорошо посидели с родными и детьми. Впервые младший справлял с нами, шумел, радовался и ждал подарки. Кстати, он же первым…

  • Торт "Angelo" от Nataniel Reid

    Дорогие мои! Спасибо вам за поздравления, такие теплые пожелания! Я благодарна вам, за то, что вы есть, что поддерживаете, мотивируете, дружите и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Тарт простой с клубникой и грейпфрутом

    Что вы делаете, когда остается мусс? Обычно я готовлю так, чтобы все было точно на форму. Может остаться 2-3 ст.л., но это быстро съдается. А здесь…

  • Полено "Pralanica"

    Как отметили Новый год? Мы хорошо посидели с родными и детьми. Впервые младший справлял с нами, шумел, радовался и ждал подарки. Кстати, он же первым…

  • Торт "Angelo" от Nataniel Reid

    Дорогие мои! Спасибо вам за поздравления, такие теплые пожелания! Я благодарна вам, за то, что вы есть, что поддерживаете, мотивируете, дружите и…