Пряники имбирные

Ну, наконец-то, у меня появилось время. Из России я везла тесто для пряников, хотела испечь на университетскую вечеринку, но времени в тот день не было. Зато вчера я решила посвятить полдня пряникам и потренироваться их разукрашивать. В интернете очень много красивых пряников, мне до них еще расти и расти.
Но процесс увлекательный, думаю, деткам очень понравится.
Кстати, я сделала смесь специй, чтобы просто положить 1-2 ч.л. в тесто и получить ароматные печеньки.
Рецепт взяла здесь.
Отправляю прияники Ире iiirusya на ФМ "Любимые печеньки".
А также к Заремочке surrealnay на ее Флешмоб "Корзина подарков для Нового Года".
К Эдику my_happyfood на его ФМ "Праздничные сладости"
4

Рецепт здесьCollapse )
Лена, почему у тебя все, всегда, такое идеальное?)
Здорово получилось! Очень красивые пряники и по форме и по заполнению рисунком. Хорошо вам погулять и отдохнуть в предрождественской сказке!
Мариночка, спасибо! Да, здесь аура такая праздничная. Вечером все идут пить глинтвейн, а к 9 вечера уже тишина и спокойствие. Мы вчера в 10 вечера домой возвращались, так ощущение было, что не 10 , а далеко за 12.
Леночка, какая ты умничка!!! Так красиво!
Ирочка, спасибо большое! Пользуюсь моментом - пока время есть.
Отличная смесь специй, настоящая русская, пряничная! Вот именно такими пряники и должны быть, ибо от "пряности" и произошли :)
И глазурь уложена чудесно. По мне так лучший пост о пряниках за этот сезон :)
Владислав, большое спасибо! Рада,что вам понравились. От ваших слов взлететь хочется и повыше, главное - не упасть :-)))
Просто перемешиваем белок с сахарной пудрой, не взбива
Лена, но белок-то ты взбиваешь?
Очень понравились твои пряники, надо бы испечь парочку))
Re: Просто перемешиваем белок с сахарной пудрой, не взби
Нет, белок просто вилкой разбиваю, а потом сыплю по-немногу сахара и вилкой перемешиваю. Если будешь взбивать, будут пузырики, и поверхность глазури станет в дырочках после высыхания. Поэтому просто перемешиваешь, когда долго перемешиваешь по спирали, белок становится белым и структура такая получается гладкая. Доводишь до нужной тебе консистенции и вперед - фантазировать.
Буду очень рада, если рецепт пригодится.

Edited at 2013-12-12 01:18 pm (UTC)
какие красивые! молодец!!! как раз доделываю домик и тоже украшаю пряники, поэтому как никто другой понимаю, как много труда в это вложено и как это сложно! )))
Танечка, спасибо! Домиком хочу заняться, никогда не делала.
Видела у тебя штоллен, хочу сделать, пока в Германии.
ооочень здорово! а как такое кружево сделать?
Сонечка, спасибо! Сначала делаешь контур того, что хочешь. Потом надо залить жидкой глазурью, помочь ей растечься зубочисткой, дать подсохнуть. Более плотной глазурью рисуешь любой орнамент. Тоже даешь подсохнуть.
Танечка, в Кулинарной школе будет заняние по пряникам и их украшению, вот и тренируюсь, чтобы не ударить в грязь лицом :-))
Леночка, пряники-то какие чудесные! Рисунки очень красивые! Как, как ты делала это чудо? О_о
Мариночка, спасибо! Это потому-что детей рядом нет, некому утаскивать :-))
Леночка, это не просто красиво, это - Очень Красиво!!! Ты молодец!
Оксаночка, спасибо!
Когда время есть, можн ои поколдовать :)). Приеду мальчишкам в садик напеку на праздник.