Торт "Rouge"

Вот второй торт - торт с клюквой и розмарином. Уже делала его не раз, но в такой форме собирала впервые. Поняла, что раздвижные формы (на разную длину), не очень удобны или у меня такая гибкая. Получается не так ровно, как хочется. В общем, для больших тортов надо покупать форму. Эх, надеюсь, муж меня из дома с моим барахлом не выгонит :-)).
2_1

3_1
Как же трудно работать с большими формами. Практики у  меня нет, перекладывать тяжело, глазурь смазывается. Да, и не учла я, что шоколадные квадартики имеют рисунок и надо его в одном направлении укладывать .Утром увидела разницу, но уже переделывать было поздно.
Сын заказал такой же тортик на завтра. Срочно стала делать. Пока замерзает в морозилке, пишу пост.
В планах еще успеть сделать торт Тирамису родителям мужа и все, план минимум на этот год по выпечке завершен. Завтра едем всех поздравлять и больше печь я в этом году не буду :-)).
Леночек, торт твой мне очень понравился.
С формой и у меня проблема, неровные торты в ней выходят. Я хочу себе, как в кондитерской: нераздвижную, а стабильную. Пока не попадались такие на глаза.
Лена, думаю, надо в интернет-магазинах покупать. Я у себя буду заказывать. Раздвижная еще не нравится тем, что не плотно прилегает дно, часто вытекать мусс может.
Леночка, торт очень красивый-яркий и красочный! Я как не специалист даже и не обратила бы внимания на твои мелкие огрехи. А рецепт этого чуда будет?
Оксаночка, спасибо большое! Я просто привыкла, что бока ровные после заморозки. А вчера вынула и ахнула, да, и выставить ровно надо эту форму еще, а она все время норовит поменять свой размер, я уже и скотчем приклеила. Дома-то нормально, а вот на заказ все-таки хочется поровнее сделать.
Ирочка, спасибо! Сыну поставила такой же, но маленький. Очень просил.
Леночка, какой красивый торт!

А насчет мужа: если до сих пор не выгнал, то уже не выгонит :))))) Кто ж ему такую вкусноту-красоту стряпать будет? :)))
Людочка, спасибо! Муж как раз не очень любит сладкое (хи-хи), хотя обрезки Оперы вчера съел с удовольствием.
С ума сойти!!! Лен, а цвет глазури -это клюква или краситель? Смотрится просто волшебно!
Анечка, спасибо! В глазурь добавила краситель (экстракт свеклы), вот с клюквой надо попробовать.
...я упала вОмарак:) и вставать не планирую:)
улётное произведение, Лен:) просто невозможно красивущая работа!!!
Леночка, не хотела тебя повергать в это состояние :-)).
Спасибо большое! Там еще елочка планируется, на пустом месте. Я ее отдельно отдала, побоялась, что в машине свалится и глазурь смажет. Уже потом поставят сами.
Мне очень приятно слышать от тебя теплые слова. Спасибо!
надеюсь, муж меня из дома с моим барахлом не выгонит :-)).
насмешила))) у кого книг много, у кого форм)))
Лена, торт замечательный, не наговаривай!
Re: надеюсь, муж меня из дома с моим барахлом не выгонит :
Мариночка, спасибо! Это я придираюсь :-)). Ну, в том-то и дело, что все растет в геометрической прогрессии. Пришлось снова ревизию в шкафах наводить, тчобы новые ингредиенты запихнуть, пока муж не видит :-)).
Леночка, да где же твой муж себе найдет жену, которая так вкусно будет готовить? Да он сам тебе купит эту форму!!!
Шикарный торт! С Новым годом тебя и всю семью!
Оксаночка, спасибо! Тебя тоже с наступающим! Подготовка идет полным ходом? А мне осталось торт Тирамису сделать.
Лена с каждым тортиком все лучше и лучше))) мастерство крепчает!)
п.с. Пусть так будет и дальше) рвение не гаснет) задор не утихает)
Юльчик, спасибо, дорогая! Давай после праздников встретимся, я тебя тортиком угощу, а то все пироги вам таскаю. Надо бы и торт принести :-))
Леночка, я от цвета в полном восторге!!! Ну и украшение тортика тебе удалось, мне очень понравилось:)
Юленька, спасибо! Там в углу еще елочка должна стоять, я ее отдельно отдала, чтобы на месте установили.
Танечка, спасибо! С тренировкой уже легче, хотя этот было сложновато из-за размеров, все-таки больше люблю маленькие (16 см), с ними удобнее работать.
* мечтательно:
-кто бы мне такой приготовил?! :)))
Даночка, спасибо! Учусь у всех вас, лента впечатляет шедеврами. А здесь заказали лесной декор, так как в подарок комитету по охране природы.
Танечка, спасибо большое!
С наступающим! Пусть все получится так, как ты хочешь, а главное, чтобы рядом были близкие люди.