Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Кокосовое печенье

Это печенье я заприметила у Ксюши dancedance92 здесь. Вчера решила использовать свои белки. Получились очень вкусными - хрустящими снаружи, и тягучими внутри. Детям очень понравились.  Я сделала полпорции, так как не знала, как они отнесутся к кокосу. Оказалось мало. Завтра сделаю еще, хорошо стружка кокосовая есть.
В рецепте сказано охладить на 30 минут в холодильнике, я этого не делала и сразу отсадила.
Несу печенье Ксюше dancedance92 на ее "Конкурс".
Несу  Ане lifetastesgreat на ФМ "Готовим быстро".
Забегу к Оксане flamebelle на ее ФМ "На пироду! На пикник!".
Ну, и занесу на ФМ "Рецепты из закладок".

Ингредиенты на 1 порцию:
220 г кокосовой стружки
175 г сахара
4 белка
40 г пшеничной муки

Приготовление:
Белки соединить с сахаром, нагреть на водяной бане до растворения сахара и до 55С.Взбить миксером до плотного состояния. Всыпать кокосовую стружку и муку, перемешать.
Охладить 30 минут в холодильнике (я пропустила этот этап).
Выложить в кондитерский мешок с гладкой насадкой, выдавить пики, или сформировать руками (руки смачивать водой).
Выпекать в разогретой до 170С духовке 30 минут. Я температуру немного снизила до 160С, чтобы не сгорели. Когда достаете - печенье будет мягковатым, но, когда остынет - оно станет тверже.
Приятного чаепития!
Tags: белки, кокос, печенье
Subscribe

  • Большой заказ

    Сегодня мне посчатливилось приложить руку к подготовке Дня рождения маленькой принцессы. Было очень волнительно. Заказали торт с бабочками, капкейки…

  • И снова макаронс

    Дорогие друзья! Приглашаю вас на занятие по macarons, которое состоится 16 сентября в 19.00 в Кулинарной школе №1. Записаться можно, пройдя по…

  • Макаронсы

    А я отрабатываю в школе этих крошек. Директор специально купил мне миндальную муку, чтобы я научилась их делать в школе. А Анечка…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Большой заказ

    Сегодня мне посчатливилось приложить руку к подготовке Дня рождения маленькой принцессы. Было очень волнительно. Заказали торт с бабочками, капкейки…

  • И снова макаронс

    Дорогие друзья! Приглашаю вас на занятие по macarons, которое состоится 16 сентября в 19.00 в Кулинарной школе №1. Записаться можно, пройдя по…

  • Макаронсы

    А я отрабатываю в школе этих крошек. Директор специально купил мне миндальную муку, чтобы я научилась их делать в школе. А Анечка…