Галета с нектаринами на творожном тесте

У нас жарко, так что лишний раз не хочется включать духовку. Не пекла уже неделю, а к чаю что-то хочется вкусного. Вот и решила сделать быстрый и вкусный вариант галеты.
Галета с нектаринами3_1

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
200 г творога
100 г муки высшего сорта
100 г цельнозерновой муки
2 ч.л. сахара
Щепотка сахара
2 ст.л. холодного молока (я положила 1 ст.л. кефира)

4 нектарина
Ванильный сахар (по вкусу)

Приготовление:
Масло перемешать с мукой, солью, и сахаром. Добавить творого, перемешать до однородности. Добавить молоко или кефир, собрать в шар, завернуть в пищевую пленку, раздавить в лепешку. Охладить 2 часа в холодильнике.
Разделить тесто на 4-5 частей или 2 большие части.
Раскатать каждую часть в лепешку толщиной 3-4 мм. Выложить на серединку ломтики нектаринов, не доходя до края на 4-5 см.
Посыпать ванильным сахаром (я посыпала сахаром с семенами ванили) по вкусу.
Свободные концы завернуть наверх, чтобы в середине сформировалось отверстие. Выложить на противень.
Выпекать при 180С 30-40 минут до золотистого цвета. Остудить. Посыпать сахарной пудрой.



МММ, очередная вкуснятина!!!

У нас тоже жаарко...
Светочка, спасибо! После МК хочется многое попробовать, но жара не дает этого, такая лень. В выходные лежала пластом, только сегодня решила что-нибудь испечь.
Да, надо было и отдохнуть;-))) А то почти каждый день что-то печешь)

А у нас вот в подьезде так пахнет выпечкой- что аж самой захотелось что-то приготовить))) Но жара убивает)))
Леночка, очень вкусно выглядит! Нектарины прям солнечные :). Да, очень жарко! Но я сегодня тоже пекла, с помидорами :))). Вчера поленилась (зубы полечила, ага), а сегодня руки уже зачесались :)). Но на кухне с духовкой, конечно, кошмарный кошмар! %)
Ксюшенька, спасибо! У меня на выходных еще едоков не было :))
Сейчас появились ;)? Значит, и стимул для готовки появился :))). Все равно жарко, полениться тоже надо, я считаю :).
С творожным тесто вкуснее в два раза, уверена.
Мариночка, спасибо! Вкусно, правда, я больше люблю галеты с разными видами муки и растительным маслом.
Анют, спасибо! Захотелось к чаю быстренько что-нибудь :))
спасибо! очень вкусно получилось!
Я очень рада, что вам понравилось. Спасибо за доверие, мне очень приятно.