Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Лимонный творожный кекс с черникой

Этот рецепт увидела в Facebook, тут же его переписала до нужного момента. Получился очень вкусный ароматный кекс. Сахара я немного уменьшила, так что, если любите послаще - добавляйте больше.
Когда добавила чернику, она тут же окрасила тесто (черника была замороженная). Я уже расстроилась, но при нарезании обнаружила, что не такой фиолетовый получился, чему была очень рада.

Ингредиенты:
250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
170 г сливочного масла
250 г творого
250 г сахара (я положила 220г)
3 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. лимонной цедры
1 ч.л. флердоранжа (апельсиновой воды, добавила от себя)
180 г черники (я клала замороженную)

Приготовление:
Часть сахара перетереть с цедрой.
Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить творог и очень хорошо взбить.
Добавить по одному яйца, взбивая каждый раз после добавления. Хорошо взбить. Добавить ванильный эктракт, соль, апельсиновую воду, взбить.
Всыпать  муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой.
Тесто довольно густое.
Чернику обсыпать 1 ст.л. муки, потрясти, чтобы ягоды обвалялись в муке, тогда они не осядут на дно.
Чернику добавить в самом конце. Ягоды не размораживать.
Выложить тесто в форму. Выпекать при 170С 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой, должна выходить сухой.
Остудить. Вынуть из формы.
Приятного чаепития!

Tags: кекс, лимон, творог, флердоранж, черника
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Глазури

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. До ЖЖ никак не дохожу. А мы здесь общими усилиями собрали все глазури зеркальные в одно место. Если у вас…

  • Кексы с сухофруктами

    А у меня еще запасы замоченных в роме сухофруктов не закончились. Так что пеку кексы с ними. Хоть и не зима, но вкусно и ароматно. Рецепт здесь

  • Карамельные эклеры

    Этот рецепт взяла из книги Cristophe Adam "Caramel". Крем с маскарпоне, ну, очень вкусный. Рецепт здесь.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

Recent Posts from This Journal

  • Глазури

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. До ЖЖ никак не дохожу. А мы здесь общими усилиями собрали все глазури зеркальные в одно место. Если у вас…

  • Кексы с сухофруктами

    А у меня еще запасы замоченных в роме сухофруктов не закончились. Так что пеку кексы с ними. Хоть и не зима, но вкусно и ароматно. Рецепт здесь

  • Карамельные эклеры

    Этот рецепт взяла из книги Cristophe Adam "Caramel". Крем с маскарпоне, ну, очень вкусный. Рецепт здесь.