June 30th, 2013

Шоколадные macarons

Этот рецепт сначала я увидела в журнале "Гастрономъ", но как-то не обратила внимания. Духовка у меня газовая, капризная, поэтому макаронс я не делаю, да и маленький ребетенок так и норовил в первый раз оставить вмятины от своих пальчиков. Но, когда я увидела на сайте у Нины niksya рецепт этих макаронс, то я просто не могла усидеть на месте, так мне захотелось опробовать ганаш со вкусом гречи. В итоге, дождавшись, когда ребетенка заберет бабушка, я тут же принялась за дело. Ниночка, большое спасибо за пошаговые фотографии и пояснения. Твой пример меня вдохновил на выпечку macarons. Результат превзошел все ожидания. Ганаш из горького шоколада с еле уловимым вкусом гречки смягчает сладость макаронс, а сами макаронс с хрустящей корочкой и влажные внутри. В общем, рецепт для шоколадоголиков.
11_1

Collapse )