August 31st, 2013

Лимонные мадлен

Захотелось сегодня что-то к чаю. Познакомилась на днях с Таней tania_bondarets и понравились мне у нее эти мадленки. Делаются очень быстро, получаются ароматными, нежными. К чаю самое то. Танюша, спасибо за рецепт.
Мадлен несу к Ане lifetastesgreat на ФМ "Имбирный чай с лимоном".
Несу рецепт на ФМ "Рецепты из закладок".
2_1

Collapse )

Пирог с ежевикой

Сегодня детей забрали в деревню, поэтому надо было испечь что-нибудь к чаю. Я люблю баловать бабушку сладеньким. А сейчай с пост прошел, так что смело можно экспериментировать. В морозилке давано лежала ежевика, и когда недавно увидела у Вики kinda_cook рецепт этого пирога, сомнений не было, я пеку его.
Получился очень вкусным. Творожное тесто, кисленькая начинка и хрустящий верх. Кусочек, я все-таки попробовала, не могла устоять.
Вика использовала свежия ягоды, а я замороженные и было много сока. В общем, если будете готовить с замороженными, лучше их разморозить заранее.
Несу его к Вике на "Вкусный конкурс".
А также на флешмоб "Рецепты из закладок".
1_1
Collapse )
Хороших вам выходных!

Торт Баядерка от Пьера Эрме

Ну, вот и подходит к концу мой первый флешмоб "Рецепты из закладок". Я никогда столько не готовила по закладкам. Вот, что значит, дать установку.
В завершении, хотелось представить что-то очень особенное.
Этот торт делала давно, но выставить что-то не получалось (лень было писать длинный рецепт), все откладывала для подходящего случая.
Спасибо моей однокурсснице, Даше Данилеко за ее желание мне помочь с ревенем. Я видела во френд-ленте у большинства выпечку с ним. Но сама ни разу не пробовала и ужасно хотелось опробовать, о чем и обмолвилась. Так Даша мне написала в Контакте, что готова мне его привезти, что она и сделала.
Я долго думала, что же приготовить. Хотелось столько всего сразу, но надо было решить, что именно. Выбор пал на этот торт.
Получилось очень вкусно. Ну, вы же знаете, у великого Эрме, не может быть иначе. Тонкие слои бисквита, пропитанные соком маракуйи, в середине желе из ревеня, а сверху умопомрачительный мусс из белого шоколада и лимона (с лаймом, наверное, еще вкуснее).
Все вместе это очень, очень вкусно и нежно. Рецепт брала у Нины niksya здесь. Ниночка, спасибо за подробное описание.
В оригинале в мусс кладут цедру лайма, я положила цедру лимона. Еще я уменьшила пропорции в 2 раза и делала торт в форме 20 см, правда, в конце оказалось, что мусса не хватило и я сделала еще половину порции, иначе - мусс еле покрывал бисквит. В общем, напишу ингредиенты так, как у меня получилось на форму d=20 см.
С декором у меня не сложилось, так как я перегрела белый шоколад, так что пришлось импровизировать.
Если честно, готовить намного быстрее, чем писать.

Несу рецепт также к Ане lifetastesgreat на ФМ "Имбирный чай с лимоном".
2_1

Collapse )