October 12th, 2013

Тарт с личи и малиной от Stephane Glacier

Давно я в магазине смотрела на плоды личи и все хотела попробовать. Но, что самое смешное, когда видела маленькие упаковки по 100г, то не покупала, а здесь взяла сразу 600 г на пробу. Мы с мужем попробовали и что-то не особо впечатлились. Вкус винограда, немного терпкий. Мне в первый раз не очень понравился. Но я припрятала коробочку от всех подальше и решила сделать тарт из книги Stephane Glacier. Ну, когда еще будет случай попробовать личи с малиной в тарте.
Сегодня как раз подруги пришли что-нибудь испечь.
В креме личи ведет себя по-другому: чувствуется легкий вкус, но тепкость сглаживается сливками. Сочетание малины и личи - божественное. Даже ягодки во второй раз показались очень вкусными (те, что для украшения - очищенные плоды личи). В общем, я довольна нашим экспериментом. Оставшееся пюре я заморозила, еще что-нибудь приготовлю.

Рецепт несу на ФМ "Закладки".
1_1

Collapse )