Карамельно-банановый пирог

Эх, хорошо отдыхать. Неделю провели с мужем в Германии, спасибо маме, которая осталась с детьми дома. Это так хорошо неделю посвятить только своим делам и желаниям. Отдыхать хорошо, но дела требуют внимания. Так что эта неделя выдалась очень насыщенной - заказы, выступления  в садике на день матери (на праздники надо ходить ненакрашенной, приходится плакать), встречи с новыми людьми, а завтра занятие в школе по макарон.
В таком ритме часто не получается готовить что-то сложное для себя, но порадовать пирогом - это всегда пожалуйста.
Этот пирог готовится быстро, но получается вкусным, ароматным.
Рецепт брала здесь.
Несу пирог к Свете sago_cuisine на ее конкурс "Пир горой!"
collage
Ингредиенты:
112 г сливочного масла
2 яйца
150 г коричневого сахара
140 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
40 г кокосовой стружки
80 мл молока

Карамель:
80 г сливочного масла
80 г сахара
4-5 бананов (у меня было 3 банана)

Приготовление:
Карамель:

Сахар растопить в ковше с толстым дном. Сначала высыпать сахар, чтобы он покрыл дно, как только сахар начнет подтапливаться, подсыпать понемногу сахар. Растопить весь сахар. Как только образуется карамельный цвет, добавить сливочное масло и размешать.
Форму застелить пергаментом.
Вылить карамель в форму 20х20 см.
Бананы нарезать вдоль на ломтики, уложить сверху карамели.

Взбить масло с сахаром. Добавить яйца, взбить. Всыпать муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и влить молоко. Перемешать. Выложить поверх бананов. Разровнять. Выпекать при 180С 30-35 минут.
Вынуть из духовки, дать немного остыть. Перевернуть на тарелку, снять пергамент. Подавать можно теплым и холодным.
Светочка, рада, что понравился. Такой зимний вариант, чтобы согреться холодными вечерами :))
Леночка какой он у тебя янтарный вышел! Красота!!!! Да, у нас сегодня был праздник, все всхлипывали и расчуствовались! А отдых с супругом это дорогого стоит!
Я вчера ходила, прямо расплакалась, они такие трогательные, поют, стихи расказывают, мы там все плакали :))
Леночка, цвет получился просто супер! Такой пирог чудесный!!!
Здорово, что вы с мужем вместе выбираетесь отдохнуть! И родители, которые в этом помогают, молодцы )))
Оксаночка, спасибо! Да, неделя отдыха - это такое блаженство, я люблю своих мальчишек, но иногда не слышать ссоры, нытье, истерики - это прямо бальзам на душу. Они, правда, отыгрались, наверстали, что я упустила, но зато мы побыли вдвоем, когда не надо спешить домой, чтобы уложить и бежать по первому зову. А маме спасибо, она неделю с ними была, устала очень.
Какой пирог красивый и аппетитный! А я как раз сегодня мафины банановые пекла)))
Молодцы что отдыхать ездите (а родители вдвойне молодцы что дают вам таукю возможность))
Светочка, спасибо! Сейчас банановая выпечка в самый раз - аромат, уют.
Вот отдохнули и пора работать, правда, муж еще на 2 недели остался по работе, а я к своей :))
красавец! такой цвет янтарный!
класснющий пирог,такой карамельный----ух!!!
Лен,где именно вы были в Германии ?хочу тоже туда.как вам,понравилось?
Мы ездили в Билефельд, у мужа там работа по гранту, а еще поехали в Мюнстер, у него был доклад, а я по городу гуляла. Сейчас как раз там хорошо, предновогодняя ярмарка, глинтвейн ,колбаски - пишу и опять хочу туда :))
Рада, что ты дома ))
Пирог замечательный уютный :))
Лиля, спасибо! Это то, что быстро можно приготовить без всяких заморочек. Хотя, уже по тортикам соскучилась. Увидела у тебя и так захотелось. Твое пирожное в виде бабочки так оригинально смотрится :))
Танечка, спасибо! У меня муж туда каждый год по гранту едет, а здесь совпало, что годовщина знакомства, вот и отпросились, чтобы встретить его там, хорошо вдвоем. С детьми тоже свои прелести, но иногда хочется вернуться в те времена, когда можно гулять до утра, валяться до позна в постели, есть сосиски, пить шампанское и вино. В общем, мама пошла на неделю в загул :))
Очень люблю такие бананы, да еще бы шарик мороженого к кусочку!))
Леночек, не соблазняй, у меня уже живот стал расти :((, поедание сладкого не проходит бесследно :((
Викуль, спасибо! Я, когда на сайте увидела, прямо загорелась. Его хорошо выпекать в большой форме, чтобы теста не так много было, а бананов - побольше :))
Леночка, с возвращением! Пирог сумасшедший :))
Наташенька, спасибо! Мужу даже понравился, хотя он не очень любит пироги, видно, карамельный слой никого не осталяет равнодушным :))
Там, наверно, подготовка к Рождеству уже началась...
Настюш, уже вовсю :)), люблю эту атмосферу, все такие веселые, ходят за подарками, столько вкусностей. Хотела штоллены привезти, а потом решила - сама напеку, стимул будет.