Рождественский кекс с бананами

Предлагаю сегодня вам очень нежный, ароматный кекс с сухофруктами и бананами.
Несу его к Оле olikerns на ее ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"

Ингредиенты:
250 г муки
125 г сливочного масла
175 г коричневого сахара
2 яйца
250 г пюре банана (у меня 2 крупных)
70 г фиников без косточек
70 г изюма
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
80 г патоки или кленового сиропа
0.5 ч.л. молотого кардамона
50 г орехов пекан (я взяла грецкие)

Приготовление:
Финики нарезать на кусочки и замочить в теплой воде, обсушить.
Смешать в миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, молотый карадамон.
Масло взбить с сахаром. Добавить по подному яйца, взбить.
Добавить патоку, банановое пюре перемешать. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Добавить финики, изюм, орехи все перемешать.
Выложить в форму для кекса выпекать при 170С 50-60 минут.
Приятного чаепития!









Ирочка, спасибо! Люблю банановую выпечку, а еще и пряную.
Ох, шикарный состав! А кленовый сироп возможно заменить медом? Если да, то каким?
Спасибо! Кленовый сироп можно заменить медом, каким - зависит от предпочтений: если хотите медовый вкус, то берите ароматный мед, если нет - то тот, у которого вкус не такой сильный.
Ох, надо будет сделать! Люблю банановую выпечку, а тут такие дополнения.
Дарик, спасибо! Думаю, тебе понравится. Мне этот вариант очень понравился.
Кекс замечательный :)
Мне сегодня снился банановый марципан )))))))))))) Я во сне жаловалась, что я не люблю марципан, а мне отвечали, что надо в него добавить полкило бананов, тогда будет вкусно ))))
очень оригинальный кекс! рождественский с бананами не встречала!
Анечка, спасибо! Вот тетрадку свою отрабатываю, к сожалению, не помню откуда взяла, я тогда не записывала источник :(
я тоже не встречала Рождественский с бананами раньше...
Выглядит просто великолепно!
Спасибо! Мне он очень понравился - бананы, финики и пряности. Но это на любителя.
Ну наконец-то я пробилась! Не ходили у тебя коменты.
Очень нравятся финики в выпечки! Утащу!
пеку похожий кекс-вкуснятина!только у меня без сухофруктов,только с орехами.очень красиво,Лен.
Галенька, спасибо! А ссылку кинешь, опробую с удовольствием твой вариант.
Ленчик, какой он чудесный, сочетание кардамона и бананов бесподобно)
Катюшка, спасибо большое! Мне очень понравился, такой зимний.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось:)
Я очень рада, что вам понравился :)), спасибо вам за доверие!