Наташа, отсканирую и выставлю. У меня Bo Friberg 2 книги. Первая посвящана основам и хлебу, но вторая мне больше понравилась. Больше интересных десертов, украшения лучше. Первая тоже хорошая, много рецептов печений, тортов (основа), кустарды. Сделаю отдельным постом.
А я его некоторые тортики делала. У него есть Пазл-торт, очень интересная сборка торта. По такой схеме собирала, только сомневаюсь, рецепт его...И вообще по-моему из его стиля тортики украшать горизонтальными бисквитами. Классические знания. :0) Если бы у меня была возможность - я бы купила такую книжку.
Спасибо, что заглянула. Конечно, что именно тебе интересно? Могу выложить сканы содержания, а ты уж выберешь. Я отсканирую и выложу рецепты. К сожалению, все отсканить не смогу - очень уж толстая. Но то, что очень заинтересует - сделаю.
Если честно, цветных страниц не много, они вставлены по нескольку сразу и в нескольких местах. А так, в основном, текст, некоторые рецепты с иллюстрациями - но не сразу, а где-то посередине. В случае, если нужна очень хорошая база с рецептами - книга это дает. Но это не такая книга, как у Пьера Эрме или других французских кондитеров. Но мне нравится его подход к систематизации. Завтра сделаю скан и покажу.
Если бы у меня была возможность - я бы купила такую книжку.
Edited at 2012-12-04 06:58 pm (UTC)
В случае, если нужна очень хорошая база с рецептами - книга это дает. Но это не такая книга, как у Пьера Эрме или других французских кондитеров.
Но мне нравится его подход к систематизации.
Завтра сделаю скан и покажу.