Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Categories:

Бананово-яблочный хлеб из книги "Рецепты китайского исследования"

Ознакомившись и воодушевившись книгой, я решила что-нибудь испечь.
Самое интересное, что хлебушек получился очень вкусным, мягким, несмотря на то, что в него не входит масло, яйца и молоко.
Из-за цельнозерновой муки текстура такая грубоватая, но вкус в сочетании с бананами и яблоками получился очень интересный.
С медом будет очень хороший. Внутри мягкий, а снаружи хрустящая корочка - мм, люблю такое сочетание текстур.
Пекла я его в форме 18см, брала половину ингредиентов. В рецепте указываю полную порцию.

Ингредиенты:
 2 1/4 стакана цельнозерновой муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
4 спелых банана
340 г густого яблочного пюре без сахара
заменитель 2-х яиц (2 ст.л. льняной муки + 6 ст.л. воды)

Приготовление:
Льняную муку залить водой, дать набухнуть.
Муку смешать с содой и разрыхлителем.
В другой миске смешать пюре бананов, яблочное пюре и набухшую смесь из льняной муки и воды.
Всыпать сухие ингредиенты в жидкие.
Вылить в форму.
Выпекать при 170С 1 час. Дать остыть, вынуть из формы.
Приятного чаепития!

















Tags: бананы, льнаная мука, хлеб, яблоки
Subscribe

  • Банановый кекс

    Люблю банановую выпечку. Отыскала еще один кекс. Надеюсь, и вам понравится. Ингредиенты: 150 г сливочного масла 230 г сахарной пудры 2 г соли…

  • Банановый кекс

    Как-то запустила я свой ЖЖ, очень уж много беготни и дел. Вроде бы и в режим вошла. и мама помогает, но как-то сил не приблавляется. Много готовлю,…

  • Карамельный банановый кекс с карамельным кремом

    Эту форму уже давно приметила в соц. сетях и на МК. А благодаря подруге, она у меня появилась :)). Аида zhitsladko, спасибо огромное!…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

  • Банановый кекс

    Люблю банановую выпечку. Отыскала еще один кекс. Надеюсь, и вам понравится. Ингредиенты: 150 г сливочного масла 230 г сахарной пудры 2 г соли…

  • Банановый кекс

    Как-то запустила я свой ЖЖ, очень уж много беготни и дел. Вроде бы и в режим вошла. и мама помогает, но как-то сил не приблавляется. Много готовлю,…

  • Карамельный банановый кекс с карамельным кремом

    Эту форму уже давно приметила в соц. сетях и на МК. А благодаря подруге, она у меня появилась :)). Аида zhitsladko, спасибо огромное!…