Мастер-класс Эммануэля Амона

Авторский мастер-класс французского кондитера-шоколатье Эммануэля Амона в Санкт-Петербурге 18-20 марта и 21 марта 2016 года!!!

zhitsladko@yandex.ru

Друзья!

Рады сообщить Вам, что в марте 2016 г. в Санкт-Петербурге пройдут 2 мастер-класса блистательного французского кондитера - шоколатье Эммануэля Амона – обладателя специальной премии Жоэля Робюшона «Maemite d’Or»,  лучшего ремесленника Европы, по версии «Guide des Gourmands», обладателя Гран-при церемонии «Stars & Metiers 2013» в номинации «Глобальная стратегия инновации».

Шеф приедет с совершенно новой программой, разработанной специально для наших курсов!

18-20 марта - демонстрационный мастер-класс.
Программа курса:
–        впервые сборка многоярусного муссового торта
–        антреме (сложные муссовые торты)
–        работа с шоколадом: декор, конфеты, скульптура
–        эклеры с авторскими глазурями.
Подробная программа курса будет выложена позже.

21 марта - 100% практический мастер-класс по работе с шоколадом!
От темперирования до создания индивидуальных трансферов!
–        создание декоров для тортов
–        работа с ацетатной пленкой и гитарным листом
–        декор при помощи корнета
–        окрашивание шоколада
–        создание собственных трансферов для шоколада
–        декор из пластичного шоколада
–        декор из моделирующей массы
–        корпусные конфеты
–        трюфели.



Стоимость демонстрационного МК (18-20 марта) 24 000 руб.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: при условии 100% оплаты курса до 25 декабря 2015 г. стоимость курса составит 20 000 руб.

Стоимость практического МК (21 марта) 21 000 руб.

Занятия пройдут в самой большой и современной кулинарной студии города TASTE LAB tastelab-spb.ru
Работы Эммануэля Амона можно посмотреть на его сайте: patisseriehamonemmanuel.com

Запись по телефонам: +7(921)5718987; +7(981)1256808 ; +7(911)2851543
или по почте zhitsladko@yandex.ru

Пусть будет так, как хочешь ты,
Пусть ожиданья не обманут,
И все прекрасные мечты
Пускай действительностью станут!
С ув. Вадим.
Мурманск.