Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Курица в воке с рисом

Сегодня хочу представить еще один быстрый рецепт. Главное, курицу тонко порезать и замариновать. Рис с яйцом - хороший гарнир, особенно для любителей китайской кухни.
1
Ингредиенты:
грудка от 1 курицы
1 ст.л. натертого корня имбиря
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового масла 
1 ст.л. кунжутного масла
соль, молотый черный и красный перцы
молотый кориандр
смесь 5 специй
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. устричного соуса
100 мл. куриного бульона
2 зубчика чеснока
0.5 луковицы
1 болгарский перец


200 г отварного риса
1 яйцо
зеленый лук
соль
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла

Приготовление:
Филе грудки порезать тонкими пластинами. В миске смешать оливковое и кунжутное масло, соевый соус, специи, имбирь, мелко нарезанный чеснок. Замариновать филе курицы 30 минут, можно и на ночь.
Хорошо разогреть ВОК. Лук и болгарский перец мелко нарезать. Обжарить лук, добавить перец и филе, обжарить, постоянно помешивая (2-3 минуты). Влить бульон, рыбный и устричный соусы, измельченный чеснок, потушить 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. 

Разогреть хорошо Вок, разбить в миску яйцо, добавить соль и хорошо перемешать венчиком. В Воке обжарить рис - 1 минуту, быстро влить яйцо и хорошо размешать. В конце добавить соевый соус и проверить рис на соль. Сверху посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита

Tags: ВОК, азиатская кухня, курица, рис
Subscribe

  • Штрудель с курицей и грибами

    Готовясь к очередному занятию по штруделям сделала несладкий вариант - с курицей и грибами. Работа с вытяжным тестом сродни медитации, очень…

  • Пирожки с курицей и грибами

    Попросили на конференцию сделать пирожки с курицей. Решила сделать дрожжевые с начинкой из курицы и грибов. Рецепт теста взяла у Иры…

  • Картофельные зразы с курицей и грибами

    Представляете, утром я была просто никакая. Ничего не хотелось делать. В одиннадцатом часу только-только начало светать. Думала завалиться спать, как…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments