Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Плов из гречи и курицы

Как-то раз приготовила гречу по типу плова, только нут не добавляла. Семье настолько понравилось, что готовлю часто именно так. Гречка пропитывается соками овощей и курицы и становится ароматной. 
1
Ингредиенты:
5 куриных голени
1 большая морковка
масло растительное для жарки
1 луковица
2 ст. гречки (количество можно варьировать)
1/4 ч.л. зры (лучше потереть между пальцев для большего аромата)
1/4 ч.л. молотого кориандра
соль

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой. Гречу промыть.
Обжарить в разогретом казане на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь, обжарить хорошо. Положить голени. тоже обжарить. Добавить немного воды и потушить 10 минут. Добавить зру, соль, кориандр и засыпать гречку. Долить воду так, чтобы вода покрывала гречу на 1 см. Довести до кипения и дать воде выкипеть, чтобы ее уровень был вровень с крупой. Убавить огонь, закрыть крышку и томить 10 минут. Проверить на соль, хорошо размешать, так как греча сверху, а морковь внизу.
Приятного аппетита


Tags: греча, курица
Subscribe

  • Кексы-тигры

    Как же сложно стало писать в ЖЖ - времени мало, а вечером писать совсем не хочется. Хотя рецептов скопилось много. Торты сняла, но надо обработать…

  • Торт "Миндаль-абрикос-фисташка-тимьян"

    Рецепт этого торта нашла в журнале "Pastry and baking". Сочетание очень нежное и летнее. От себя добавила лишь веточку тимьяна в…

  • Слоеный яблочный пирог

    Что может быть проще яблочного пирога на слоеном тесте? Но это не значит, что он простой по вкусу - само тесто - инвертное слоеное тесто, очень…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

  • Кексы-тигры

    Как же сложно стало писать в ЖЖ - времени мало, а вечером писать совсем не хочется. Хотя рецептов скопилось много. Торты сняла, но надо обработать…

  • Торт "Миндаль-абрикос-фисташка-тимьян"

    Рецепт этого торта нашла в журнале "Pastry and baking". Сочетание очень нежное и летнее. От себя добавила лишь веточку тимьяна в…

  • Слоеный яблочный пирог

    Что может быть проще яблочного пирога на слоеном тесте? Но это не значит, что он простой по вкусу - само тесто - инвертное слоеное тесто, очень…