Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Рис с креветками и овощами в ВОКе

Очень люблю ВОК. Пища в нем приобретает совершенно иной вкус и аромат. А готовится все за считанные минуты. Главное - все подготовить, иначе не успеете резать, так как надо постоянно мешать, чтобы ничего не подгорело. Рецепт несу на постный конкурс.
1

Ингредиенты:
50 г риса Басмати отварить в чуть подсоленной воде
½ болгарского перца
½ пачки замороженных овощей (зеленый горошек, стручковая фасоль, болгарский перец и кукуруза)
200-250 г креветок
2 ст. л. растительного масла
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 луковица
3 зубчика чеснока
1-2 см. корня имбиря
соль
молотый черный и красный перец
молотый кориандр
несколько веточек кинзы

Приготовление:
Хорошо нагреть ВОК. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец порезать соломкой. Чеснок измельчить, корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
Креветки (у меня были замороженные) залить кипятком и через несколько минут вылить воду, очистить.
Замороженные овощи тоже залить кипятком и через 2-3 минуты откинуть на сито.
В ВОК налить растительное и кунжутное масло, обжарить лук, добавить болгарский перец и тоже обжарить, постоянно помешивая. Положить очищенные креветки и овощи (горошек, кукурузу), прожарить 1 минуту. Влить соевый соус, добавить чеснок, имбирь, специи, обжарить около минуты. Добавить рис, хорошо размешать. При подаче посыпать измельченной кинзой.
Приятного аппетита!
2
Tags: ВОК, креветки, овощи, рис
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Глазури

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. До ЖЖ никак не дохожу. А мы здесь общими усилиями собрали все глазури зеркальные в одно место. Если у вас…

  • Кексы с сухофруктами

    А у меня еще запасы замоченных в роме сухофруктов не закончились. Так что пеку кексы с ними. Хоть и не зима, но вкусно и ароматно. Рецепт здесь

  • Карамельные эклеры

    Этот рецепт взяла из книги Cristophe Adam "Caramel". Крем с маскарпоне, ну, очень вкусный. Рецепт здесь.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

Recent Posts from This Journal

  • Глазури

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. До ЖЖ никак не дохожу. А мы здесь общими усилиями собрали все глазури зеркальные в одно место. Если у вас…

  • Кексы с сухофруктами

    А у меня еще запасы замоченных в роме сухофруктов не закончились. Так что пеку кексы с ними. Хоть и не зима, но вкусно и ароматно. Рецепт здесь

  • Карамельные эклеры

    Этот рецепт взяла из книги Cristophe Adam "Caramel". Крем с маскарпоне, ну, очень вкусный. Рецепт здесь.