Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Эчпочмак

Увидела у Иры cookonline рецепт и сразу же решила приготовить. Очень вкусные. Детки поедают их на ура. Брать в дорогу очень удобно.
3_2
Ингредиенты:
тесто:
500 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей (12 г свежих)
100 г воды
250 г молока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 г сливочного масла

начинка:
1 луковица
2-3 картофелины
1 грудка
Соль, перец
Молотый кориандр
1 ст.л. растительного масла

1 яйцо для смазывания
бульон

Приготовление:
начинка:
Лук и грудку нарезать мелко на кубики, картофель тоже измельчить кубиками. Добавить соль, перец, молотый кориандр и растительное масло. Перемешать.
тесто:
Свежие дрожжи втереть пальцами в муку, чтобы не было комочков. Добавить масло, растереть руками в крошку. Добавить воду, сахар, соль и молоко. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 1.5-2 ч. Тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме. Подмять и дать еще раз подняться. Еще раз подмять тесто, разделить на порции, скатать в шарик. Каждый шарик раскатать в круг, выложить по 1 ст.л. начинки. Завернуть треугольником, но в середине оставить отверстие.
Выложить на противень и дать постоять 20 минут.
Смазать яйцом. Отправить в разогретую до 180С духовку. После того, как тесто схватится, долить в отверстие 1 ч.л. бульона и выпекать до зарумянивания.
1_1
Tags: дрожжевое тесто, картофель, курица, пирожки
Subscribe

  • Торт облепиховый

    Этот торт возник случайно- остался бисквит и шоколадный мусс в виде кнелей. Решила опробовать облепиховый мусс. По вкусу - на любителя. Мне было…

  • Торт "Chonarin"

    Читая разные рецепты, всегда отмечаю те, которые содержат наши родные ягоды. Этот торт вроде простой по вкусу - смородина-шоколад, но игра текстур и…

  • Торт "Angelo" от Nataniel Reid

    Дорогие мои! Спасибо вам за поздравления, такие теплые пожелания! Я благодарна вам, за то, что вы есть, что поддерживаете, мотивируете, дружите и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Торт облепиховый

    Этот торт возник случайно- остался бисквит и шоколадный мусс в виде кнелей. Решила опробовать облепиховый мусс. По вкусу - на любителя. Мне было…

  • Торт "Chonarin"

    Читая разные рецепты, всегда отмечаю те, которые содержат наши родные ягоды. Этот торт вроде простой по вкусу - смородина-шоколад, но игра текстур и…

  • Торт "Angelo" от Nataniel Reid

    Дорогие мои! Спасибо вам за поздравления, такие теплые пожелания! Я благодарна вам, за то, что вы есть, что поддерживаете, мотивируете, дружите и…