Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Кокосовые тучки

Этот рецепт я давно записала себе в тетрадочку, но так и не готовила. Долго искала кокосовую стружку, по закону подлости она закончилась и никак не появлялась в ближайших магазинах. Но, кто ищет, тот всегда найдет. Ура!!! Я это сделала. После того, как вы рассказали, как вы работаете с рецептами и закладками, я решила навести порядок в своих листиках. Потихоньку делаю то, что хотелось и по каким-то причинам все откладывала.
Делаются они быстро, получается вкусно, правда, немного сладковато, но с шоколадом очень вкусно. Чем-то напоминает батончик "Баунти".
Когда я пекла, то стояла жара, и шоколад при комнатной температуре никак не хотел застывать. Положила его в холодильник и бац, мягкие кокосовые тучки превратились в твердые безешки. Это уже по вкусу, но мне нравится более мягкая и тягучая текстура.
2_1
Ингредиенты:
1 белок
85 г сахарной пудры
2 ч.л. кукурузной муки
90 г кокосовой стружки
0.5 плитки горького шоколада
щепотка соли

Приготовление:
Разогреть духовку до 150С.
Взбить белок со щепоткой соли в пену, добавить сахарную пудру, взбивать до твердых пиков. Положить кукурузную муку и кокосовую стружку, перемешать.
Выложить ложками на противень в виде шариков. Выпекать 15-20 минут.
Растопить шоколад на водяной бане, полить печеньки. Дать застыть.
Приятного чаепития!
3_1

Tags: кокос, печенье, шоколад
Subscribe

  • Тарт простой с клубникой и грейпфрутом

    Что вы делаете, когда остается мусс? Обычно я готовлю так, чтобы все было точно на форму. Может остаться 2-3 ст.л., но это быстро съдается. А здесь…

  • Пирог с клубникой и ревенем

    Этот пирог уже делала. Но в этот раз получилось его сделать со свежей клубникой, какой же он получился ароматным. Люблю такие пироги - хрустящее…

  • Клубничный тарт от Hugo&Victor

    Ну, вот мы и дома! Хорошо отдыхать и ничего не делать, как только лежать на пляже, есть, гулять, плавать. Даже готовить не надо было. Для меня это…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 24 comments

  • Тарт простой с клубникой и грейпфрутом

    Что вы делаете, когда остается мусс? Обычно я готовлю так, чтобы все было точно на форму. Может остаться 2-3 ст.л., но это быстро съдается. А здесь…

  • Пирог с клубникой и ревенем

    Этот пирог уже делала. Но в этот раз получилось его сделать со свежей клубникой, какой же он получился ароматным. Люблю такие пироги - хрустящее…

  • Клубничный тарт от Hugo&Victor

    Ну, вот мы и дома! Хорошо отдыхать и ничего не делать, как только лежать на пляже, есть, гулять, плавать. Даже готовить не надо было. Для меня это…