Елена (eastflower) wrote,
Елена
eastflower

Category:

Запеканка творожная

Люблю я конкурсы и флешмобы, они здорово меня мотивируют. У Вики kinda_cook проходит "Сладкий конкурс". Так что, когда захотелось  вчера запеканки, то выбор был очевидным. Рецепт взяла здесь.
Изюм я замачивала просто в воде. Думаю, что если бы замочила в роме, то аромат был бы сногшибательный. Пропорции я немного уменьшила в зависимости от имеющегося у меня творога.
Запеканка получилась очень нежной, вкусной. В меру сладкой. Детям очень понравилась, да и мы с мамой съели с удовольствием по 3 кусочка. Прошу прощения за фотогрфии, очень спешила и в перерывах между снимками оттаскивала маленького от запеканки, он все норовил ее отломать. Помешало лишь то, что она еще полностью не остыла.
Несу рецепт на ФМ "Рецепты из закладок".
1_1
Ингредиенты:
375 г творога
75 г сметаны
3 яйца
55 г манки
37 г изюма замочить в коньяке, роме (я замачивала в воде)
95 г сахара
щепотка соли

Приготовление:
Желтки отделить от белков.
Белки взбить до твердых пиков. Отставить в сторону.
Желтки смешать  со сметаной, манкой, сахаром, солью блендером. Добавить изюм, перемешать. Ввести в 3 приема взбитые белки.
Форму смазать маслом. Обсыпать крошкой от печенья или бисквита. Я взяла молотые сухари (оттуда и льняные семечки на запеканке).
Выложить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 160С духовке 1 час.
Приятного чаепития!
2_1
3_1
Tags: изюм, творог, творожная запеканка
Subscribe

  • Глазури

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. До ЖЖ никак не дохожу. А мы здесь общими усилиями собрали все глазури зеркальные в одно место. Если у вас…

  • Торт облепиховый

    Этот торт возник случайно- остался бисквит и шоколадный мусс в виде кнелей. Решила опробовать облепиховый мусс. По вкусу - на любителя. Мне было…

  • Торт "Chonarin"

    Читая разные рецепты, всегда отмечаю те, которые содержат наши родные ягоды. Этот торт вроде простой по вкусу - смородина-шоколад, но игра текстур и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Глазури

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. До ЖЖ никак не дохожу. А мы здесь общими усилиями собрали все глазури зеркальные в одно место. Если у вас…

  • Торт облепиховый

    Этот торт возник случайно- остался бисквит и шоколадный мусс в виде кнелей. Решила опробовать облепиховый мусс. По вкусу - на любителя. Мне было…

  • Торт "Chonarin"

    Читая разные рецепты, всегда отмечаю те, которые содержат наши родные ягоды. Этот торт вроде простой по вкусу - смородина-шоколад, но игра текстур и…