Греческий творожно-медовый пирог

У меня, как всегда, творог в виде запеканки. Я люблю его есть таким, да, и домашние не против. Этот пирог сродни запеканки, только еще добавлен мед, а сверху посыпан сахар с корицей. Очень интересное сочетание. Осенью очень хорошо идет с чаем.
Лучше его печь в форме маленького диаметра, чтобы был повыше. А также используйте форму со съемными боками, так как пирог получается очень нежным, и переносить его на другую тарелку очень тяжело. Я пекла в  силиконовой и пока перекладывала, просто примяла его, отчего он стал еще тоньше. Но, на вкусе это не отразилось.
Несц рецепт к Илоне ilona_fanilla на "Ближневосточный ФМ дух морей".

Ингредиенты:
520 г творога
4 ст.л. сахара (1 ст.л. оставить на обсыпку)
2 яйца
2 ст.л. муки
4.5 ст. л. меда
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. коньяка
корица

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить мед, лимонный сок, взбить. Добавить муку, творог. Пробить блендером.
Тесто выложить в форму, выпекать в разогретой до 170С духовке 30 минут.
Посыпать еще теплый пирог смесью с молотой корицей.
Приятного чаепития!