Category: дети

Category was added automatically. Read all entries about "дети".

НКД2015-2016 год

Вчера получила подарок от своего НКД - Маши mari_k_a.
Мне написали, что мой подарок ждал меня уже с 28 декабря на почте. Но извещения не было, я заходила пару раз, чтобы по номеру узнать - но очереди на почте - это что-то. Вчера зашла на сайт почты и там можно распечатать извещение, если есть идентификационный номер, а извещение с вашего отделения почты не пришло.

Когда открыла посылку - прыгала, как ребенок! Машенька, спасибо тебе за чудо-подарки: это и семена чиа, лаванда, чай-матча (теперь точно буду печь с матча, и пусть только попробуют мои нос вертеть! :)),  цветки османтуса, украшения в виде сердечек - как раз и День Влюбленных впереди! А также чудесный медвежонок и ягоды Годжи!
Машенька, ты подарила мне снова ощущение в детстве, когда раскрываешь и удивляешься, радуешься.
Прочитала твои теплые, добрые  слова и пожелания, в душе бабочки запорхали, стало так радостно и хорошо.
Спасибо тебе, дорогая за твое внимание и такие замечательные подарки!!! В каждой вещи чувствуется твоя любовь, забота и желание порадовать. Тебе это удалось на все 1000%. Спасибо за праздничное настроение!!!
Таня dolphy_tv, спасибо за организацию праздника!!!

Книга "Соль, сахар и жир"

Мне пришла для ознакомления книга " Соль, сахар и жир" издательства " МИФ".
Огромная благодарность издательству за возможность ознакомиться с книгой.
Конечно, все мы знаем о вреде жира, соли и сахара. Сейчас много литературы и программ, в которых рассказывается о вредных продуктах.
Когда я получила книгу, мне было очень интересно почитать.
Автор - журналист, который провел свое расследование и описывает внутреннюю жизнь и политику крупных американских компаний, связанных с пищевой промышленностью.
Авторт придерживался научного стиля, очень много ссылок на источники, объяснение наших вкусовых пристрастий с точки зрения науки, ну, и открывает секреты, как этим умело пользуются компании.
Книга написана хорошим языком, Издание, как всегда, на высоте, приятно держать, удобно брать с собой в дорогу.
Тем, кто следит за своим здоровьем и тем, что попадает на стол. Очень рекомендую к прочтению.
В книге описывают маркетинговые приемы, которые заставляют детей и их родителей покупать те или иные продукты. Посмотрите в магазине - все, что полезное - лежит подальше  и глубоко.
Меня шокировали цифры, что в среднем американский ребенок выпивыет 0.6 л колы, в которой содержится 6ч.л. сахара, а к этому + конфеты, булки и другие сладости. Америка уже давно бьет тревогу проблеме ожирения. Помню, как в начале 90-х у нас смеялись над этим, а сейчас это и наша проблема тоже. И эта проблема захватывает уже и детей, а сахарный диабет, который уже встречается у детей школьного возраста!
Мой муж однажны прочитал статью о том, что сахар вреден тем, что на его переваривание требуется кальций, а кальций содержится в зубах. Поэтому чрезмерное употребление сахара вредит зубам. Когда вы едите сахара мало, то уровень кальция успевает восстанавливаться, если же часто - то зубы становятся более хрупкими.
2 месяца назад муж ввел правило, что дети едят сладкое (все, что содержит сахар в читом виде) только в выходные. Помню, я подняла шум и долго ворчала, что это неправильно с точки зрения психологии. Но сказано, сделано. Сам муж придерживается этого правила, даже кофе пьет без сахара и варит всегда 2 раза - один для меня  с сахаром и один для себя.  Я к этому правилу не подпадаю, мне же надо пробовать то, что я готовлю. Хотя старший сын и стращает меня :).
Дети, на удивление, очень быстро все поняли и привыкли. Стали есть больше фруктов, меда и сухофруктов.
Когда я вижу, что им очень хочется что-то погрызть, то я пеку им печенье или кекс на фруктозе (но не злоупотребляю, иначе эта выпечка тоже будет под запретом). Сама же стараюсь делать и пробовать до прихода детей из садика.
Итогом всего этого стало то, что в очередной осмотр у стоматолога не пришлось лечить зубы.
Очень советую эту книгу, так как она раскрывает нам занавес людей, которые просто пытаются обогаться за счет нас.

Пряничные домики

Вот такие домики сделала в подарок в детский сад. Так как 2 ребенка, пришлось сделать всем, чтобы никого не забыть. 3 дня работы и счастье.
Муж немного покритиковал, что некоторые были кривые. Это первый опыт с формочками. Ничего, дальше будет ровнее. Всего получилось 7 штук. Раз в год можно и побаловаться :)). А еще были пряники, поэтому заняло все это дело 3 дня.

.collage
Collapse )

НКД-2015

Ура!!! Ко мне пришла посылка от моего НКД.
НКД
Моим НКД в этом году оказалась Лиля liligorina,
Лиленька, спасибо тебе огромное за праздник!!! Деткам очень понравились модельки, сегодня с папой соберут. Довольные, как котики.
А мне Лиля прислала переводные листы и формочки для шоколада (это такое счастье для кондитера :)), а замечательны они еще и тем, что на них новогодний рисунок, скоро будут на фотографиях :).
А еще формочки для кексов с дедом морозом, ааа, уже хочу, хочу печь. Даже знаю, что.
Я прыгала от радости, как ребенок! Это так приятно - получать подарки. Лиленька, ты создала мне новогоднюю сказку. Спасибо!
Женечка karaidel, спасибо за организацию НКД, столько людей уже радуются  и встречают праздник!

Первое соревнование

Мы вчера со старшим сыном ходили на его первое соревнование. В прошлом году сын занимался тхэксондо, но в этом году зал подорожал и сенсею пришлось искать другое место. К сожалению, возить на новое место по вечерам не получилось, уж очень пробки большие. Пришлось искать рядом с домом, нашли занятия по акидо прямо во дворе нашего дома. Но так как тренер не давал рекламы, мы даже и не знали, что во дворе проходят занятия для малышей. С первых же дней ребенок нашел общий язык с тренером, начал ходить с удовольствием. Даже муж, видя интузиазм ребенка, записался и посещает занятия. Хочу отметить, что этот вид боевого искусства не подразумевает соревнований, спаринги, конечно есть. Поэтому сын ходил полгода, исправно выполняя и обучаясь новым техникам, правда, сдал здесь на 12 разряд, чему мы были очень рады. А на прошлой недели тренер сказал, что Мише было бы хорошо сходить на соревнования по джиу-джитсу, правда, опыта спаринга у него не было, но попробовать стоило. Ну, надо, так надо. Отправили младшего к бабушке, а со старшим поехали на соревнования.
Вот тренер дает посление рекомендации.
2
Collapse )

Пряничный домик

Вчера делала еще один домик, отдали сегодня в садик ребенку воспитателям.
У меня с ними беда, никто не хочет их есть, всем жалко :((. Кому не подарю, все ставят до лучших времен и не едят. Сегодня тоже спрашиваю ребенка, воспитатели хоть чаю попили. Отвечает, что нет, поставили его и не ели. Ну, что такое, хоть не украшай прямо.
Вот такой получился. Это тесто лучше раскатывать потолще, тогда оно получается более гладким. Я, наоборот, крышу раскатала тоньше, чтобы не была такой тяжелой, но форма была не очень хорошей.
Рецепт взяла здесь.
Несу Вике kinda_cook на ФМ "Традиционный новогодний стол".

Collapse )

МК по пряничным домикам

Ну, вот и прошел мой первый урок по пряничным домикам.
С утра прибежала в школу и давай делать сахарную пудру, надо было сделать 4.5 кг. Проблема была в том, что не было кофемолки, но был Термомикс. Он в пудру смалывал, но для айсинга надо было просеять. В общем, час только этим и занималась. Потом в авральном режиме готовила тесто.
Вчера директор попросил изменить тесто. Если честно, взяла проверенный рецепт, который указывали девочки (меньше меда и больше яиц), но дома не опробовала, было уже поздно, да, и лень. Вот за эту лень и поплатилась. Тесто безумно вкусное и мягкое, но новичкам тяжело работать с ним, да, и охлаждалось оно у меня не долго. Липло к столу и требовало дополнительной муки.
Но что самое плохое - то, что оно размокает от глазури, чего я никак не ожидала. У одной девочки, которая намазала много глазури, он просто поломался. Было так обидно :((.
В общем, на будущее - надо всегда все проверять в работе.
Collapse )

Мой первый пряничный домик

Увидела рекламу своего занятия в школе и была в шоке - вместо пряников поставили пряничный домик. А я его ни разу не собирала. Честно говоря, была паника, стала быстро искать шаблоны, рецепты теста. А еще придут люди с детьми, так что тесто нужно легкое и сразу раскатывать, а не класть в холодильник.
В общем, вчера уложила детей спать и давай делать домик.
Рецепт теста не привожу, тесто мне не понравилось - ломкое, неровное и сода чувствуется на вкус.
Ну, и первый домик мой вышел кривоватый. Все-таки  надо тесто класть немного в холодильник, а потом нарезать, тогда будет ровнее.
А еще время надо дать айсингу полностью застыть, а потом уже собирать, иначе все ломается. Это я поняла уже в 1 ночи, когда стала собирать. В общем, принимайте первенца.
Для занятия так разрисовывать сильно не буду, а то до вечера ждать будем :-)).

У МЕНЯ К ВАМ БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА: поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом теста для пряничных домиков, которое очень удобно в работе, а также вкусное.

Несу домик к Тане lapundrik на ее ФМ Пряничных домиков.
Collapse )

Ну, вот уже 5 лет!

А у нас сегодня праздник - старшему сыну, Мише, исполнилось 5 лет!  Уже такой большой, хотя по сути, еще такой маленький. В этом году мы в садик пригласили актера, был пират, час дети носились с восторгами, играли, повторяли, в конце полопали половину шариков, половину унесли с собой, сладко закусили, получили шарики -"оглохни родитель", подарили подарки и ушли такими счастливыми.
А вечером уже посидели в семейном кругу. Подруга пдарила мне свечи, которые заново разжигаются, когда их тушишь, вот полвечера развлекались ими, дыму было ... Зато детишкам весело. Со всей этой кутерьмой, вчера не было время испечь торт, готовила на скорую руку утром. Честно, был ровно час до выхода в садик на праздник, я уложилась в  него. А уже после обеда занималась украшательством, хотя все украшения были почти сдуты. Торт выбирал сын из моего каталога сам.
1
Рецепт здесь.Collapse )

Работа над ошибками

Ну, не могу, когда у меня не получается. Буду повторять, искать ошибки и добиваться лучшего результата.
Второй раз все прошло гладко, дети уже поняли, что это такое на вкус и больше не приставали. Бегали по квартире, пока я чистила яблоки, варила карамель (на карамель взглянуть пришли, когда узнали, что горячая и поживиться нечем, убежали), раскладывала яблоки. Все запекалось 40 минут.
Действительно, когда яблоки укладываются стоя, то они потом так и будут держать форму, даже, когда мы надавим ложкой. Все спокойно заморозилось и отлично вышло.
Вика права, говоря о том, что в порционных вариантах тарт Татен выглядит эффектно.
Угощала вчера подругу, она сказала, что, если бы не видела, как я при ней вообще пеку, то в жизни не поверила, что это можно сделать дома.
Можно, можно, и не только это, главное иметь большое желание и поддержку семьи и друзей, и тогда все получится. Чтобы доказать это, мы с ней вместе приготовили тарт с инжиром и портвейном.  Скоро выложу его. А пока, тарт Татен. Кстати, вечером прибежала ребятня и с таким удовольствием его поела, съели сначала яблоки, а "печенькой" закусили.

3_1
2_1

Вместо крамбла делала песочное тесто по Викиному рецепту:
1.5 ст. муки
1/3 ст. сахара
150 г масла
1 яйцо.