Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Выбор месяца. Январь

Оригинал взят у magdacook в Выбор месяца. Январь
Выбор сделан, друзья, голосование закончено.

И  издательство ЭКСМО любезно предоставляет нам книгу для розыгрыша.

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости







условия розыгрыша стандартные

[Spoiler (click to open)]

1 Поделиться этой записью в любой соцсети.

2 Ссылку принести сюда в комментарии первого уровня.

3 В ЖЖ журнале при перепосте (с помощью кнопки "поделиться") указать тег "издательство ЭКСМО".

4 Быть читателем  сообщества

5 Ссылка на розыгрыш должна быть открыта для всех! и размещена в блоге/ др. соцсетях минимум до окончания розыгрыша


UPD: ССЫЛКИ ПРИНОСИТЕ НА ЗАПИСЬ, А НЕ НА ВЕСЬ ВАШ АККАУНТ В ФБ, ВК (и т.д.), ПОЖАЛУЙСТА!

За каждую ссылку участник получит номер.

Через 10 дней, 12 января будет выбран победитель с помощью генератора случайных чисел.



Издательство ЭКСМО отправит книгу в любую точку мира!

Пожалуйста, внимательно читайте все условия розыгрыша))

Удачи всем участникам!





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Книга "Витамания"

Хочу рассказать про книгу  Кэтрин Прайс "Витамания" издательства "Манн, Иванов и феббер".


Сейчас, практически, каждый знает, что такое витамины, что они полезны. Много передач. статей посвящено этому вопросу. Для меня эта книга стала открытием.
Как биолог,я проходила действие и структуру витаминов. Но впервые читала книгу для общего круга читателя, которая очень подробно и таким доступным языком рассказывает открытие витавимнов, их значение, наши заблуждения, новейшие научные достижения.
В этой книге вы найдете ответы на все вопросы, которые у вас были относительно витаминов, витаминных добавок.
В книге рассматриваются такие вопросы, как:
-нужно ли принимать витамины горстями?
-способствуют ли высокие дозы витамина С лечениию и профилактике простудных заболеваний?
-Насколько безопасны БАДы?
-Сколько витаминов достаточно человеку, чтобы оставаться здоровым и активным.
-Есть ли разница между витаминами в таблетках и натуральных продуктах?
-Какие новые открытия в науке о питании были совершены за последние десятилетия?
Сейчас время праздников, и такая книга станет хорошим подарком.

Новая книга "Без сахара" издательства "МИФ"

А мне здесь пришла новая книга издательства МИФ - "Без сахара".
Начав читать книгу, я была удивлена, как сахар влияет не только на наше настроение, но и на возникновение разных заболеваний: ухудшение иммунитета, высокое давление, головную боль,  развитие дрожжей в организме.
Я - большая сладкоежка. В книге можно найти к какому типу зависимости относится ваша тяга к сладкому. Даны точные инструкции для уменьшения этой зависимости.
Могу сказать, что муж мой поступил очень мудро, когда принудительно ограничил себя и детей от излишнего поедания сладкого: в будни они не едят сахар и содержащие сахарозу продукты. Исключением является детсад и школа, где контролировать это невозможно. Да, и достаточно организму того сахара, что они получат с йогуртом, сладкой кашей и какой-нибудь булочкой.
Поэтому моя деятельность касается либо заказов, либо пробы новых рецептов. Делаю это я это тогда, когда дети в школе и в садике. К их приходу, все убираю или отдаю знакомым и родственникам, чтобы лишний раз их не дразнить.
Честно, скажу, печь стала меньше, как для своих, так и для себя.
Балую своих малышей в выходные - пеку их любимые сладости.
Лично я, полностью от сахара отказаться не могу. Но после прочтения книги глубоко задумалась - какова цена моего "хочу". Ограничиваю себя, стараюсь съедать не полпирога, а лишь кусочек. Пока не удается уменьшить потребления кофе ( кофе без сахара пить не могу, хотя чай пью спокойно). Давно уже отказалась от сладких газировок и даже не хочется.
Книга хороша тем, что прочитав кучу медицинских терминов, и, примерив их на себе, мозг начинает сразу взвешивать "за" и " против". К сожалению, наши производства устроены так, что стараются в 100 г кекса, печений или конфет положить побольше сахара или заменяющие их сиропы. Дома мы хоть можем это контролировать и уменьшать количество сахара в рецепте или заменять на мед или сахарозаменители растительного происхождения.
Тем, кто заботиться о своем здоровье, очень советую прочитать. Особенно нам, кондитерам, которые имеют дело каждый день со сладким.
А для себя решила, что главное - соблюдать меру во всем. Найти свой путь к здоровому образу жизни, быть довольной, счастливой.
Всем желаю здоровья и счастья!

Книга " Кто прячется в лесу" от издательства "МИФ"

Хочу поблагодарить издательство "МИФ" за возможность ознакомиться с книгой.
В этот раз мне прислали детскую книгу "Кто прячется в лесу".
Идея книги такова, что на странице разными цветами нарисованы рисунки (растения, животные, насекомые), с помощью луп разного цвета можно увидеть определенные рисунки.
Если смотрите просто без луп, то виден лес, травы, но стоит посмотреть в лупы - как обнаруживаются обитатели леса. Это так интересно.
Мы с детьми рассматривали долгое время. А мне было приятно видеть их реакцию, желание отыскать с помощью лупы зверей.
Если вы хотите удивить и порадовать вашего ребенка - то это отличный подарок.
Даже взрослые не остаются равнодушными к просмотру и положительные эмоции обеспечены.
У меня старший (7 лет) с удовольствием рассматривал. А младший - был так рад книге, сказал, что это его книга.
Посмотреть полную информацию о книге можно здесь.



Китайское исследование на практике

Ознакомилась с новинкой издательства "МИФ".
Если предыдущая книга была посвящена рецептам, то эта книга рассказывает о том, как перейти на эту систему питания.
В книге рассказывается связь питания с различными заболеваниями. Показывается, как тот или иной тип питания может скорректировать заболевание, уменьшить его.
Конечно, упор делается на растительную пищу, отказ от сахара, замену его растительными аналогами.
Для себя отметила некоторые моменты, увеличила потребление фруктов и овощей, а также семян льня, масел.
Я, как мясоед, не могу сразу отказаться от мяса.
Но в книге можно найти схему постепенного перехода на эту систему питания.
Именно этому и посвящена эта книга - как постепенно, не ломая резко себя, перейти на здоровый образ жизни.
В книге представлено меню для облегчения  этой задачи.
Даже, если вы не будете полностью переходить на эту систему, прочтение книги поможет вам сформировать свой тип питания, понять, какие продукты важно есть и покупать, а от каких - лучше отказаться.

Эта книга станет хорошим подарком людям, следящим за своим здоровьем, питанием и образом жизни.


Книга "Transcend" издательства МИФ

Мне посчастливилось ознакомиться  новинкой издательства "Манн, Иванов и Фебер" - "Transcend".

Книга рассказывает о том, что, к сожалению, наш организм запрограммирован на старение.
Но современные технологии, развитие фармацевтики, медицины, науки, открывают новые грани и возможности продлить нашу молодость.
Мне, как биологу, было очень интересно прочитать, как доступным языком объясняют новейшие открытия в области изучения мозга, про гормоны, развитие рака.
В книге даны советы по диете, биологическим добавкам, а также дан комплекс упражнений для поддержания себя в тонусе.
Очень советую почитать эту книгу. В ней собран научные материал, но, что самое ценное, дан он таким доступным языком, что разные термины, которые у нас уже на слуху, становятся понятными и простыми.

А издательству "МИФ" огромная благодарность за возможность ознакомиться с такой интересной и полезной книгой.

Бананово-яблочный хлеб из книги "Рецепты китайского исследования"

Ознакомившись и воодушевившись книгой, я решила что-нибудь испечь.
Самое интересное, что хлебушек получился очень вкусным, мягким, несмотря на то, что в него не входит масло, яйца и молоко.
Из-за цельнозерновой муки текстура такая грубоватая, но вкус в сочетании с бананами и яблоками получился очень интересный.
С медом будет очень хороший. Внутри мягкий, а снаружи хрустящая корочка - мм, люблю такое сочетание текстур.
Пекла я его в форме 18см, брала половину ингредиентов. В рецепте указываю полную порцию.

Ингредиенты:
 2 1/4 стакана цельнозерновой муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
4 спелых банана
340 г густого яблочного пюре без сахара
заменитель 2-х яиц (2 ст.л. льняной муки + 6 ст.л. воды)

Приготовление:
Льняную муку залить водой, дать набухнуть.
Муку смешать с содой и разрыхлителем.
В другой миске смешать пюре бананов, яблочное пюре и набухшую смесь из льняной муки и воды.
Всыпать сухие ингредиенты в жидкие.
Вылить в форму.
Выпекать при 170С 1 час. Дать остыть, вынуть из формы.
Приятного чаепития!

















Спасибо!

Оленька wowcook, спасибо тебе огромное за подарок!!! Сегодня получила, очень понравился. Даже уже испробовала в деле - кисточкой обмазала пирожки. Удобно очень.
В комплек входит набор насадок, буду пробовать для декора.
А еще прилагается книжка с рецептами. Обязательно опробую.

Книга "Соль, сахар и жир"

Мне пришла для ознакомления книга " Соль, сахар и жир" издательства " МИФ".
Огромная благодарность издательству за возможность ознакомиться с книгой.
Конечно, все мы знаем о вреде жира, соли и сахара. Сейчас много литературы и программ, в которых рассказывается о вредных продуктах.
Когда я получила книгу, мне было очень интересно почитать.
Автор - журналист, который провел свое расследование и описывает внутреннюю жизнь и политику крупных американских компаний, связанных с пищевой промышленностью.
Авторт придерживался научного стиля, очень много ссылок на источники, объяснение наших вкусовых пристрастий с точки зрения науки, ну, и открывает секреты, как этим умело пользуются компании.
Книга написана хорошим языком, Издание, как всегда, на высоте, приятно держать, удобно брать с собой в дорогу.
Тем, кто следит за своим здоровьем и тем, что попадает на стол. Очень рекомендую к прочтению.
В книге описывают маркетинговые приемы, которые заставляют детей и их родителей покупать те или иные продукты. Посмотрите в магазине - все, что полезное - лежит подальше  и глубоко.
Меня шокировали цифры, что в среднем американский ребенок выпивыет 0.6 л колы, в которой содержится 6ч.л. сахара, а к этому + конфеты, булки и другие сладости. Америка уже давно бьет тревогу проблеме ожирения. Помню, как в начале 90-х у нас смеялись над этим, а сейчас это и наша проблема тоже. И эта проблема захватывает уже и детей, а сахарный диабет, который уже встречается у детей школьного возраста!
Мой муж однажны прочитал статью о том, что сахар вреден тем, что на его переваривание требуется кальций, а кальций содержится в зубах. Поэтому чрезмерное употребление сахара вредит зубам. Когда вы едите сахара мало, то уровень кальция успевает восстанавливаться, если же часто - то зубы становятся более хрупкими.
2 месяца назад муж ввел правило, что дети едят сладкое (все, что содержит сахар в читом виде) только в выходные. Помню, я подняла шум и долго ворчала, что это неправильно с точки зрения психологии. Но сказано, сделано. Сам муж придерживается этого правила, даже кофе пьет без сахара и варит всегда 2 раза - один для меня  с сахаром и один для себя.  Я к этому правилу не подпадаю, мне же надо пробовать то, что я готовлю. Хотя старший сын и стращает меня :).
Дети, на удивление, очень быстро все поняли и привыкли. Стали есть больше фруктов, меда и сухофруктов.
Когда я вижу, что им очень хочется что-то погрызть, то я пеку им печенье или кекс на фруктозе (но не злоупотребляю, иначе эта выпечка тоже будет под запретом). Сама же стараюсь делать и пробовать до прихода детей из садика.
Итогом всего этого стало то, что в очередной осмотр у стоматолога не пришлось лечить зубы.
Очень советую эту книгу, так как она раскрывает нам занавес людей, которые просто пытаются обогаться за счет нас.